Assistant F&B Service Manager (m/w/d)

Arbeitsort: 20095 Hamburg

Stellenbeschreibung

Veröffentlichungsdatum Feb 02, 2022
Stellenangebotsnummer 22013913
Tätigkeitskategorie Food and Beverage & Culinary
Standort Renaissance Hamburg Hotel, Grosse Bleichen, Hamburg, Hamburg, Germany AUF KARTE ANZEIGEN
Marke Renaissance Hotels
Beschäftigungsart Full-Time
Umzug? N
Stellenart Management
Nicht vor Ort? N

Sie waren immer eins der wissbegierigen Kinder, die jede Schublade geöffnet und hinter jede Tür geblickt haben und nie verpasst haben „warum“ zu fragen, wenn Ihnen etwas erklärt wurde. Heute bringen Sie Ihren persönlichen Stil in jede Erfahrung ein. Sie verbringen Ihr Leben mit dem Entdecken. Sie sind stark mit der Nachbarschaft verbunden und suchen immer nach Plätzen, die man nicht im Reiseführer finden kann. Wenn das Ihnen vertraut vorkommt, dann sind Sie hier genau richtig. Sie haben echten Stil, eine natürliche Wissbegierde und einen herzlichen Umgang mit Ihren Mitmenschen. Renaissance ist nicht nur ein Hotel zum Übernachten, es ist ein Entdeckungsort, ein Platz in der Welt mit Stil wie Ihrem eigenen. Deshalb suchen wir nicht einfach für jedermann. Wir suchen jemanden wie Sie.

Mit Ihrem Charme und Ihrer Persönlichkeit waren Sie schon immer eine Person, die anderen ein Lächeln aufs Gesicht gezaubert hat? Sie lieben es, aus einem einfachen Restaurant- und Barbesuch ein unvergessliches Erlebnis zu machen? Super, denn dann sind Sie genau richtig in unserem Team. Regionale Küche und eine besondere Weinauswahl werden gehören ebenso zu Ihrem spannenden Alltag wie die Wünsche und Anliegen unserer unterschiedlichsten Gäste.

So sieht Ihr Tag aus:

  • Stellvertretung in Abwesenheit des F&B Service Managers
  • verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf in der Bar, im Restaurant, sowie Roomservice
  • Unterstützung des F&B Managers bei der Mitarbeiterauswahl unter Berücksichtigung der budgetierten Personalplanung und der aktuellen Abteilungsergebnisse
  • Urlaubs- und Dienstplangestaltung aller F&B Mitarbeiter, Auszubildenden und Aushilfen
  • Ansprechpartner bei Gästewünschen oder Beschwerden
  • Fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl der Speisen und Getränke sowie Bestellungsaufnahme
  • Kontrolle des gesamten Mise en place für das tägliche Geschäft
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter Auszubildenden
  • Steuern aller Aufgaben und Arbeiten der F&B Supervisor und aller Mitarbeiter im F&B Servicebereich
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Marriott Service- und HACP Standards
  • Erstellung von Getränkekarten, deren Kalkulation und regelmäßige Angebotsanalyse
  • Pflege von Kontakten zu Lieferanten und Dienstleistern sowie Kontrolle deren Leistungen
  • Sicherstellung der regelmäßigen Durchführung von Trainingsmaßnahmen

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • Gutes Fachwissen im Bereich Weine, Spirituosen und Cocktails
  • Gastgeberqualitäten mit einer durch und durch positiven Ausstrahlung
  • Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit Menschen
  • Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, sowie einige Jahre Berufserfahrung mit Teamführung
  • Gute Englisch- und Deutschkenntnisse
  • Eine positive Ausstrahlung im Umgang mit Menschen
  • Lust auf stete Weiterentwicklung und Neues zu entdecken
  • Team Spirit und Spaß daran, Ihre Begeisterung und Ihr Wissen zu teilen

Und das haben wir sonst noch für Sie:

  • Eine kostenfreie Zusatzkrankenversicherung nach 6 Monaten Betriebszugehörigkeit mit einem jährlichen Budget über 300,- € und nach 3 Jahren über 600,- €
  • Eine betriebliche Altersvorsorge als Entgeltumwandlung mit einem Zuschuss in Höhe von 20%
  • Ein familiäres buntes Team aus vielen Nationalitäten mit flachen Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: Egal, ob interne Trainings oder individuelle Weiterbildungen, oder regelmäßige Feedbackgespräche: Wir unterstützen Sie!
  • Auszeichnungen für besondere Leistungen wie z.B. „Mitarbeiter des Monats“ inklusive entsprechender Vergütung
  • Kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
  • Verpflegung in unserer Kantine mit Mittag- und Abendessen: täglich auch vegetarische Optionen sowie kostenfreies frisches Obst, Wasser, Tee und Kaffee
  • Bezuschussung der HVV Profi-Card
  • Rabatte beim Besuch unserer Restaurants & Bars
  • Vergünstigungen bei der Zimmerreservierung in weltweit mehr als 8.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie
  • Geburtstagsgeschenke und Mitarbeiterfeiern
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Beginn

ab sofort

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Jetzt bewerben
Arbeitgeber
Logo Marriott Bonvoy

Marriott Bonvoy