Assistant Operations/Platform Manager (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Ein großes und spannendes Projekt am Frankfurter Flughafen wartet auf dich!

Gemeinsam mit Lagardère Travel Retail, einem der weltweit führenden Unternehmen in den Bereichen Travel Essentials, Duty-Free & Fashion und Foodservice, sowie Marché Mövenpick, das mit innovativen Gastronomiekonzepten, Frische, Qualität und Gastfreundschaft weltweit begeistert, eröffnen wir 10 neue Standorte im neuen Terminal 3 des Frankfurter Flughafens.

Zur Führung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfolgsorientierten
Assistant Operations/Platform Manager (m/w/d)

Das bieten wir dir:

• Du bist Teil eines der größten Gastronomieprojekte in Deutschland in 2026
• Ein motiviertes, wertschätzendes Team mit echter Hands-on-Mentalität
• Mitgestaltung bei Projekten und Prozessen
• Kreative Mitarbeit bei der Ausgestaltung unserer neuen Konzepte
• Flexible Arbeitszeiten – für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Teilnahme an Corporate Benefits mit vielen zusätzlichen Mitarbeiterrabatten
• 25 % Mitarbeiterrabatt auf (fast) alle Produkte
• Kostenfreier Parkplatz / JobTicket

Deine Aufgaben:

• Unterstützung der Standortleitung und des Platform Managers bei Organisation und Führung
• Mitwirkung bei der Eröffnung 10 neuer Outlets (T3) sowie Steuerung der bestehenden Outlets (T1)
• Verantwortung für Teilbereiche: Teamführung, Qualität, Abläufe und QM-Systeme
• Mitarbeit an Umsatz-, Budget- und Kennzahlenzielen
• Analyse & Optimierung von Prozessen mit Fokus auf Digitalisierung und Effizienz
• Betreuung und Schulung von digitalen Tools (FutureLog, Nesto, WellDone, Eazytrace)
• Ansprechpartner*in für Mitarbeitende, Fraport und Behörden
• Sicherstellung von HACCP-Standards und behördlichen Vorgaben

Das bringst du mit:

• Leidenschaft für Gastronomie sowie eine abgeschlossene Berufsausbildung und/oder ein Studium im Bereich Hotellerie oder (System-)Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung in der (System-)Gastronomie, idealerweise im Umfeld der Verkehrsgastronomie.
• Know-how in Prozessoptimierung und Digitalisierung gastronomischer Abläufe; wünschenswert sind Erfahrungen mit Warenwirtschafts- und/oder Personalmanagementsystemen.
• Ausgeprägte Leadership-Qualitäten: Du verstehst dich als People Manager, überzeugst durch Kommunikationsstärke sowie ein verbindliches und souveränes Auftreten auf allen Ebenen.
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns deine Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung direkt per E-Mail!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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Kontakt

Lagardère Travel Retail Deutschland GmbH - Frankfurt