Ausbildung zum/zur Koch/Köchin 2025 (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und abwechslungsreiche Ausbildung in der Gastronomie- und Eventbranche an!

Sie streben eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie mit vielfältigem Bankettgeschäft an? Sie haben Spaß am Kochen und möchten unseren Gästen ein genussvolles Lächeln ins Gesicht zaubern? Wenn Sie flexible Arbeitszeiten mögen und gerne Teil unseres motivierten, engagierten Teams sein möchten, dann senden Sie uns Ihre Bewerbung zu.

Wir erwarten eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung. Der gewünschte Schulabschluss sollte mindestens die mittlere Reife sein.

Kurzprofil eines Kochs/einer Köchin:

• Einkaufen von Zutaten unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeit und saisonaler Gegebenheiten
• Lagern und Kontrollieren der Vorräte (z.B. Überwachen der Verfallsdaten, ggf. Aussortieren verdorbener Waren)
• Aufstellen von Speiseplänen (z.B. Planen ausgewogener und abwechslungsreicher Angebote oder Speisenfolgen für besondere Anlässe)
• Erstellen von Speisekarten
• Aufgreifen von Trends und Kreieren neuer Gerichte
• Berechnen der Einkaufspreise
• Vorbereiten der Zutaten (z.B. Waschen, Schneiden oder Marinieren)
• Zubereiten der Gerichte durch Kochen, Braten und Backen
• Anrichten und Garnieren der Speisen
• Prüfen der Gerichte auf Vollständigkeit und Übereinstimmung mit der Bestellung
• Ausgeben der Gerichte an das Servicepersonal
• Organisieren der Arbeitsabläufe in der Küche (z.B. Aufstellen von Plänen zum Arbeitsablauf und zum Personaleinsatz)
• Pflegen der Arbeitsmittel und Maschinen

Kontakt

Paderborner Stadthallen-Betriebs GmbH