Beikoch / Beiköchin (TZ) (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für unsere Produktionsküche suchen wir ab sofort einen Beikoch / eine Beiköchin auf Basis von 30 Wochenstunden.

• Du hast bereits einschlägige Erfahrungen als Beikoch / Beiköchin in einer Großküche gesammelt?
• Strukturiertes Arbeiten ist dein A und O?
• Du bist auch in stressigen Situationen konzentriert, umsichtig und teamfähig?
• Du bist körperlich fit und verstehst es, engagiert und zügig zu arbeiten?

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Dann komm zu uns ins Team!

Die mmhio bio GmbH ist als qualitativ hochwertiger Versorger für Krippen und Kitas darauf spezialisiert, einen vollwertigen, 100%-biologischen Mittagstisch in unterschiedlichen Portionsgrößen und altersgerecht für die verschiedenen Zielgruppen für aktuell bis zu 1.500 Einheiten pro Tag zu produzieren. Wir kochen ausschließlich vegan und vegetarisch und produzieren frisch nach dem Cook and Hold Prinzip. Bei der Auswahl unserer Bio-Lieferant:innen achten wir insbesondere bei allen frischen Zutaten auf ihre regionale Herkunft und kooperieren mit Höfen aus der Umgebung.

Wir liefern unseren Bio-Mittagstisch neben der Vielzahl an Krippen und Kitas auch an Bistros im Einzelhandel, bieten Bio-Speisen vor Ort im Knooper Weg im eigenen Bistro an und bereiten Business-Caterings intern und extern für Events mit Fortbildungscharakter zu.

Aufgaben

• Durchführen von Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Zubereitung und Kommissionieren von Speisen veganen und vegetarischen Gerichten für die Bereiche Gemeinschaftsverpflegung und Mittagstisch
• Einhaltung unseres Qualitäts- und Hygienevorschriften nach HACCP Standards
• Sicherstellung einer fachgerechten Zubereitung und Lagerhaltung von Speisen

Qualifikation

• Spaß am Umgang mit gesunden Lebensmitteln
• vorzugsweise eine abgeschlossene Ausbildung als Beikoch / Beiköchin
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Kommunikationsfähigkeit
• Arbeiten als Team
• ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
• Allergen-Kenntnisse
• Mathematische Kenntnisse (Mengenkalkulation unter Berücksichtigung von Gar- und Schnittverlusten)
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Umgang mit Großküchengeräten ( Kombidämpfer, Kipper, Kochkessel bis zu 150 Liter)
• idealerweise auch schon Erfahrungen in de Gemeinschaftsverpflegung und de Zubereitung

Benefits

• geregelte Arbeitszeiten Mo-Fr morgens/vormittags, freie Wochenenden
• einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in der Gemeinschaftsverpflegung
• ein faire, übertarifliche Vergütung
• eine sehr gute Verkehrsanbindung durch unsere zentrale Lage
• bis zu 50% Personalrabatt auf unsere Produkte
• ein hohes Maß an gewünschter Verantwortung und Partizipation
• flache Kommunikationswege im gesamten Unternehmen
• qualitativ hochwertige, frische und gesunde Produkte für die Zubereitung
• regelmäßige Teamevents und eine kollegiale, familiäre Arbeitskultur

Findest Du Dich in der Beschreibung wieder? Dann bewirb' Dich gerne mit einem kurzen Anschreiben und Deinem Lebenslauf.

Kontakt

mmhio bio GmbH