Betriebsleiter Fisch - Restaurant & Verkauf gesucht (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Betriebsleiter (m/w/d) Fisch-Restaurant & Verkauf gesucht!

Unser Familienbetrieb ist seit über 60 Jahren der Begriff für frischen Fisch auf der Nordsee-Insel Sylt. Mit mehreren Fischfachgeschäften und Bistros, einer hauseigenen Räucherei, Hummerhälterei sowie einem Groß- und Versandhandel bieten wir Ihnen ein weitgefächertes, variables und spannendes Aufgabengebiet in unserem großartigen Team. Da unser Geschäft stark von der Saison geprägt ist, gleicht kein Tag dem anderen. Um unser Unternehmen & Team optimal durch die Wellen der Haupt- und Nebensaison zu steuern, suchen wir ab sofort eine führungsstarke Persönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d).

Das sind Ihre Aufgaben:

• Sie führen das gesamte operative Geschäft von Restaurant und Fischverkauf und behalten auch an turbulenten Tagen den Überblick.
• Sie motivieren, koordinieren und entwickeln unser Team (Küche, Service, Verkauf) und leben eine offene, positive Führungskultur vor.
• Sie stellen sicher, dass unser Qualitätsversprechen beim Gast ankommt.
• Sie steuern die Personaleinsatz- und Ressourcenplanung flexibel und vorausschauend, angepasst an die Dynamik des Insel- und Saisongeschäfts.

Das bringen Sie mit:

• Sie haben ein echtes Interesse an Fisch und Meeresfrüchten und können diese Begeisterung an Team und Gäste weitergeben.
• Sie wissen, was es bedeutet, auf einer Insel zu arbeiten. Hochbetrieb im Sommer spornt Sie an; die ruhigere Zeit nutzen Sie für Struktur und Vorbereitung.
• Sie sind ein geborener Leader (m/w/d), kommunizieren auf Augenhöhe, können aber auch klare Entscheidungen treffen.
• Eigenverantwortung ist für Sie kein Fremdwort, sondern Motivation. Sie sehen Arbeit, packen an und optimieren Abläufe selbstständig.

Das bieten wir Ihnen:

• Ein hohes Maß an Eigenverantwortung, bei dem Sie Ihre eigenen Ideen einbringen und den Betrieb aktiv mitprägen können.
• Einen Arbeitsplatz, an dem andere Urlaub machen: Arbeiten in einer einzigartigen Insel-Atmosphäre mit frischer Seeluft.
• Faire Vergütung & Benefits: Ein attraktives, leistungsgerechtes Gehalt.
• Bei Bedarf eine Wohnung in Westerland auf Sylt.
• Einen langfristigen und krisensicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Familienunternehmen.

Lust, das Ruder zu übernehmen? Senden Sie uns Ihre vollständige Bewerbung gerne per E-Mail an:

job@fisch-blum-sylt.de, Ansprechpartner: Nicole Schürenberg

Kontakt

Blum Fischspezialitäten, Inh. Walter Blum