Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Über uns: Peaches ist ein dynamischer Hotspot in Garmisch-Partenkirchen mit einer Bar-Kapazität von c.a. 250 Plätzen und einem dazugehörigen Clubbereich. Wir stehen für erstklassigen Service, unvergessliche Nächte und ein professionelles Arbeitsumfeld. Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir ab sofort einen motivierten Betriebsleiter (m/w/d) mit Hands-on-Mentalität.

Ihre Aufgaben:

Als Betriebsleiter sind Sie das Herzstück unseres Betriebs. Sie führen das Team operativ und behalten gleichzeitig die betriebswirtschaftlichen Zahlen im Blick:

• Personalführung & Planung: Sie erstellen Dienstpläne, motivieren das Team und fördern die Servicequalität.
• Aktives Management: Sie arbeiten aktiv hinter der Bar mit, um den Qualitätsstandard direkt vor Ort sicherzustellen.
• Controlling & Finanzen: Sie verantworten die Erstellung der Tages- und Monatsabrechnungen und behalten unsere Kennzahlen im Griff.
• Einkaufsmanagement: Sie koordinieren die Bestellung von Getränken und Spirituosen und optimieren unsere Bestände.
• Qualitätssicherung: Sie stellen sicher, dass alle HACCP-Richtlinien sowie Hygiene- und Sicherheitsvorschriften jederzeit konsequent eingehalten werden.

Ihr Profil:

• Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie.
• Sie haben bereits bewiesen, dass Sie Teams führen und auch in stressigen Phasen den Überblick behalten können.
• Sie arbeiten zahlenorientiert (Controlling) und sind sicher im Umgang mit Kassensystemen und gängiger Office-Software.
• Sie sind belastbar, flexibel und haben ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
• Ein gepflegtes Auftreten und eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität sind für Sie selbstverständlich.

Was wir Ihnen bieten:

• Verantwortung: Sie gestalten das Bar-Geschehen maßgeblich mit.
• Attraktive Vergütung: Kombination aus Festgehalt und Umsatzbeteiligung
• Dynamik: Ein eingespieltes Team und ein Arbeitsumfeld, in dem es nie langweilig wird.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung (Lebenslauf, kurzes Anschreiben, Zeugnisse) per E-Mail an:

messerschmitt@peaches.de Ansprechpartner: Miriam Messerschmitt

Kontakt

Messerschmitt Gastronomie GmbH