Caféhaus Siesmayer - Backstubenleiter/Konditormeister - Feine Pâtisserie im Herzen (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Werden Sie Teil der Tiger & Palmen Gruppe, gestalten Sie feinste Pâtisserie, leiten Sie ein motiviertes Team und profitieren Sie von festen Arbeitszeiten, Top-Vergütung & exklusiven Benefits. Die Tiger & Palmen Gruppe steht für exzellente Gastronomie, gelebte Leidenschaft und handwerkliche Perfektion.
Zu uns gehören vier renommierte Frankfurter Häuser:
Restaurant Lafleur, Gesellschaftshaus Palmengarten, Tigerpalast Varieté Theater und das Caféhaus Siesmayer.
Jede Marke hat ihre eigene Identität – doch gemeinsam leben wir eine Vision:
Tradition trifft Innovation. Qualität trifft Leidenschaft. Teamgeist trifft Genuss.
Ausgezeichnet von Focus Business als TOP Arbeitgeber 2023 im Mittelstand.

Leiten Sie unsere Backstube im grünen Herzen Frankfurts! Caféhaus Siesmayer - Backstubenleiter/Konditormeister (m/w/d) - Feine Pâtisserie im Herzen

Gehalt: 60.000 Euro – 70.000 Euro brutto/Jahr

‍ Ihre Aufgaben – hier bringen Sie Geschmack ins Spiel:

• Herstellung: Zubereitung feinster Kuchen, Torten und französischer Pâtisserie – ohne Konservierungsstoffe und chemische Backtriebmittel.
• Trendbeobachtung: Erkunden neuer Trends in der Konditorei und Patisserie, um das Angebot modern zu halten.
• Saisonale Anpassungen: Entwicklung saisonaler Angebote, die auf aktuelle Feiertage oder Trends abgestimmt sind.
• Rezeptentwicklung: Erstellung und Dokumentation neuer Rezepte und Produktionsprozesse.
• Kundenberatung: Bei Bedarf Kunden bei Sonderanfertigungen (z.B. Hochzeitstorten) beraten.
• Wirtschaftliche Verantwortung & Kalkulation: Errechnen von Preisen für neue Kreationen unter Berücksichtigung von Rohstoff- und Arbeitskosten.
• Optimierung von Abläufen: Kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse, um Effizienz und Qualität zu steigern.
• Ausbilderrolle: Verantwortung für die Betreuung und Anleitung der Auszubildenden.
• Mitarbeiterschulungen: Organisieren von Schulungen und Weiterbildungen für das Team, insbesondere für die Auszubildenden.
• Motivation und Teambuilding: Förderung eines positiven Arbeitsklimas, in dem sich das Team wertgeschätzt fühlt und Höchstleistungen erbringen kann
• Dienst- und Einsatzplanung: Effiziente Personalplanung, die die betrieblichen Anforderungen mit den individuellen Bedürfnissen der Mitarbeiter abstimmt, um eine hohe Zufriedenheit und Produktivität zu gewährleisten.

Ihr Profil – das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditormeister*in
• Leidenschaft für Qualität, Handwerk und frische Produkte
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Erfahrung in der Personalführung
• Wertschätzender, motivierender Führungsstil
• Hohes Maß an Kreativität und Innovationsfreude
• Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
• Souveräner Umgang mit betriebswirtschaftlichen Aspekten wie Kalkulation und Bestellwesen

Wir bieten Ihnen - das macht uns besonders:

• Feste Arbeitszeiten: Mittwoch bis Sonntag
• Fahrtkostenzuschuss (58 €) oder Kostenübernahme des Deutschlandtickets
• Top Bezahlung & kurze Entscheidungswege
• Mehr Mobilität mit Job Rad
• Persönliche Weiterentwicklung innerhalb der Tiger & Palmen Gruppe
• Gutscheine fürs Caféhaus Siesmayer und Eintrittskarten fürs Tigerpalast Varietétheater
• Ein Arbeitsplatz im grünen Herzen Frankfurts

Jetzt Sind Sie am Zug!

Einsatzort:
60325 Frankfurt am Main
Hessen
Deutschland

Branche:
Event-Gastronomie

Berufsfeld:
Gastronomie

Anstellungsart:
Vollzeit

Befristung:
unbefristet

Weitere Informationen

Klingt nach Ihrem nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung an:

personalabteilung@tiger-palmen.de
Bei Fragen zu der ausgeschriebenen Stelle können Sie sich gerne telefonisch an 069-900 29 120 wenden. Wir freuen uns auf Sie.
Werden Sie Teil eines Teams, das Handwerkskunst, Leidenschaft und Genuss täglich neu definiert.

Gesellschaftshaus Palmengarten GmbH & Co. KG
Tel: 069-90029120

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