Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Schlossrestaurant 1831

Wir bewahren kulinarische Traditionen und überraschen gleichzeitig mit Neuem.

Fine Dining neu gedacht, ungezwungen und ungewöhnlich.

Ab Februar 2025 haben wir die Position des Chef de Partie (m/w/d) für unser Restaurant 1831 zu besetzen.

Als Chef de Partie (m/w/d) bist du zuständig für verschiedene Posten in der Schlossküche. Du wirst an den Öffnungstagen des Restaurants 1831 und für vor- und nachbereitende Aufgaben an einem weiteren Tag eingesetzt.

Aufgaben

Deine Aufgaben:

• Eigenständiges und verantwortungsvolles Arbeiten auf verschiedenen Posten für das Restaurant 1831.
• eine engagierte Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam
• Anleiten und Führen von Auszubildenen und Jungköchen
• Einhalten anspruchsvoller Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
• Bestellungen, fachgerechte Lagerung der Lebensmittel sowie Mitarbeit bei Inventuren

Qualifikation

Das bringst du mit:

• eine erfolgreiche Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie wünschenswert
• Du liebst es genauso wie wir mit tollen Produkten zu arbeiten und für das kulinarische Wohl unserer Gäste zu sorgen.
• Kreativität, eigene Ideen und das Interesse an Fine Dining und neuen Trends
• Zeitmanagement, ein hoher eigener Qualitätsanspruch sowie Verantwortungsbewusstsein

Benefits

Das möchten wir noch für dich tun - unsere Benefits:

Für einen guten Start:

• Onboarding
• Training-on-the-job und interne Schulungen

Für das Mitwirken und den Teamgeist:

• Teamevents & Teamwork
• Mitarbeit an einem persönlichen und herzlichen Service im Segment der Privat- und Luxushotellerie
• Staff Rates in privat geführten Häusern der Kooperation „Feine Privathotels“

Im Besonderen:

• Ein sicherer Arbeitsplatz: unbefristeter Arbeitsvertrag
• Kostenlose Parkmöglichkeit bzw. ÖPNV-Zuschuss
• Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss
• Betriebliche Altersvorsorge und Vermögenswirksame Leistungen

Die Arbeitsvergütung orientiert sich an deiner individuellen Qualifikation und deiner Berufserfahrung.

Interessiert? Unser Küchenchef Dominik Schab freut sich auf deine Bewerbung.

(bevorzugt per E-Mail - Anlagen bitte ausschließlich im pdf-Format: Lebenslauf, Zeugnisse und die Angabe einer Gehaltsvorstellung)

Die Stelle ist unbefristet, sofort oder nach Vereinbarung und in Vollzeit zu besetzen.

Bei Interesse findest du mehr von uns und unserem Küchenteam auch auf Insta oder Facebook.

Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG

Frau Barbara Wix l Human Resources Manager

August-Thyssen-Str. 51

45219 Essen

Das Schlosshotel Hugenpoet liegt inmitten des grünen Ruhrtals. Die Städte Essen und Düsseldorf sind unweit entfernt. Das Wasserschloss aus dem 17.Jahrhundert vereint edles Ambiente mit modernen Standards. Neben 36 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten gibt es im privatgeführten Luxushotel 8 Banketträume bis 120 Personen für Feste, Tagungen und Events. Unsere Hotelgastronomie lädt zum Verweilen ein mit Heimat und Herzen im Topf und exklusiven, gastlichen Konzepten.

Kontakt

Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG