Chef de Partie/Postenköche (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) – Vollzeit

Wenn aus Handwerk ein Gefühl wird.

In der Küche beginnt nichts ruhig.

Es ist Bewegung, Tempo, Konzentration. Stimmen, die sich kurz fassen. Hände, die wissen, was sie tun müssen. Ein Raum, der lebt – getragen von Menschen, die zusammenarbeiten, ohne viele Worte zu verlieren.

Und mittendrin: du.

Du bist nicht Zuschauer dieses Geschehens. Du bist Teil davon. Du gibst deinem Bereich Struktur, Halt und Qualität, wenn alles gleichzeitig passiert. Du sorgst dafür, dass aus Druck kein Chaos wird, sondern Präzision.

Denn irgendwann – zwischen all den Handgriffen – passiert dieser eine Moment: Ein Teller verlässt die Küche. Kurz danach wird er draußen Teil eines Augenblicks, der für Gäste wichtig ist. Ein Abend, ein Gespräch, ein Anlass, ein Gefühl von „genau richtig“.

Und genau dafür arbeitest du.

Deine Rolle

Als Chef de Partie bist du jemand, auf den sich das Team verlassen kann, wenn es darauf ankommt.

Du führst deinen Posten mit Ruhe, auch wenn es intensiv wird. Du hältst Qualität, wenn das Tempo steigt. Du gibst deinem Bereich nicht nur Arbeit, sondern Haltung.

Du bist jemand, der dafür sorgt, dass aus vielen einzelnen Bewegungen etwas entsteht, das am Ende selbstverständlich wirkt – aber nur funktioniert, weil du es möglich machst.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst Verantwortung für deinen Posten im À-la-carte- und Veranstaltungsbereich.
• Du sorgst für einen sauberen, klaren Ablauf in deinem Bereich – auch unter Zeitdruck.
• Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und bringst dich aktiv ein.
• Du achtest auf Qualität nicht nur am Ende, sondern in jedem Schritt dazwischen.
• Du gehst bewusst mit Produkten, Zeit und Ressourcen um.
• Du unterstützt die Ausbildung und Weitergabe von Wissen im Team.
• Du verbindest verschiedene Bereiche der Küche zu einem gemeinsamen Ablauf.

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
• Erfahrung in einer verantwortlichen Position in der Küche
• Freude an echtem Handwerk und hochwertigen Produkten
• Die Fähigkeit, ruhig zu bleiben, wenn es intensiv wird
• Teamgefühl statt Einzeldenken
• Den Anspruch, Dinge gut zu machen – nicht nur fertig

Das bieten wir dir

• 4-Tage-Woche bei voller Bezahlung
• Leistungsgerechte Vergütung
• Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
• Moderne Arbeitsplätze und professionelle Arbeitsmittel
• Keine Teildienste
• Berücksichtigung deiner Dienstplanwünsche
• Vermögenswirksame Leistungen
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenlose Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Gute Aufstiegschancen innerhalb unseres Teams

Warum diese Aufgabe zählt

In der Küche entstehen keine Ergebnisse am Fließband.

Sie entstehen im Zusammenspiel von Menschen, Timing und Leidenschaft.

Du bist Teil dieses Zusammenspiels.

Du hältst deinen Bereich stabil, während rundherum Bewegung herrscht. Du sorgst dafür, dass aus vielen einzelnen Handgriffen ein Gericht wird, das stimmt – geschmacklich, handwerklich und im Moment des Servierens.

Und genau dort zeigt sich deine Arbeit: nicht im Aufwand, sondern im Ergebnis.

Ein Teller geht raus. Ein Gast erlebt einen Moment. Und du weißt: Das hat funktioniert.

Wenn du Verantwortung nicht nur übernimmst, sondern leben willst – dann bist du hier richtig.

Kontakt

Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See