Chef de Rang Gourmetrestaurant Schlossberg (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Gastgeber:in auf Sterneniveau – mit Feingefühl, Stil und echter Begeisterung

Sie möchten in einem Restaurant arbeiten, das täglich auf höchstem Niveau begeistert?
Sie lieben es, Gästen besondere Momente zu bereiten – mit Souveränität, Stil und echter Serviceleidenschaft?

Dann sind Sie im Gourmetrestaurant Schlossberg, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, genau richtig.
Hier erwartet Sie ein Arbeitsplatz, an dem Präzision, Achtsamkeit und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen – in einem Team, das für Qualität brennt.

Ihre Aufgaben – darauf dürfen Sie sich freuen:

• Eigenverantwortliche Betreuung einer Station im Fine-Dining-Service auf Sterneniveau
• Fachgerechtes Servieren exquisiter Speisen – mit höchsten Ansprüchen an Präzision und Auftreten
• Persönliche und aufmerksame Gästebetreuung mit Blick fürs Detail
• Vorbereitung und Kontrolle von Mise-en-place auf höchstem Qualitätsstandard
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Kolleg:innen für ein reibungsloses Erlebnis
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Mitwirkung bei kulinarischen Events und besonderen Menüabenden

Ihr Profil – das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
• Erfahrung im à la carte-Service, idealerweise im Fine Dining oder in der gehobenen Hotellerie
• Leidenschaft für exzellenten Service und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres Auftreten und Diskretion
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Freude an Teamarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Das erwartet Sie bei uns:

• Arbeiten in einem Gourmetrestaurant mit Michelin-Stern – dort, wo Qualität gelebte Kultur ist
• Ein starkes, kollegiales Team mit Leidenschaft für außergewöhnlichen Service
• Klar strukturierte Abläufe und Raum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel
• Arbeiten in einem der schönsten Orte des Nordschwarzwalds – zwischen Natur, Genuss und echter Gastlichkeit

Kontakt

Hotel Sackmann GmbH