Chef Patissier (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das bieten wir dir:

• Unsere Nettolöhne liegen über dem Branchendurchschnitt und Dein Arbeitsvertrag ist unbefristet.
• Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute mittels moderner Zeiterfassung.
• Moderne Produktionsküche.
• Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position.
• Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen.
• Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.

Das beinhaltet dein Job:

• Selbständiges Führen des zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter.
• Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs.
• Sicherstellung der Speisenqualität.
• Herstellung und Zubereitung von Dessert, Torten, Eisvariationen, Gebäck, etc.
• Aktives Mitkochen während des Mise en Place.
• Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Deinem übertragenen Verantwortungsbereich.
• Einbringen Deiner Ideen bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen für Buffets, Menüs und Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Produktionsleiter.
• Gelegentliches Durchführen von Events.

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossen Koch- oder Konditorausbildung, mit Berufserfahrung.
• Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
• Fachliche Kenntnisse im Bereich Pâtisserie.
• Qualitätsbewusstsein ist für Dich kein Fremdwort.
• Kenntnisse in der kalten Küche von Vorteil.
• Belastbarkeit, Übersichtlichkeit in Stresssituationen und Bereitschaft zur Flexibilität.
• Freude und Offenheit für eigene Kreationen.
• Lust Deine Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
• Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.

Kontakt

Rauschenberger Catering & Restaurants GmbH & Co. KG