Rauschenberger Catering & Restaurants GmbH & Co. KG

Chef Patissier (m/w/d)

ab sofort

Arbeitsort:
70736 Fellbach

Stellenbeschreibung

Das bieten wir dir:

  • Unsere Nettolöhne liegen über dem Branchendurchschnitt und Dein Arbeitsvertrag ist unbefristet.
  • Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute mittels moderner Zeiterfassung.
  • Moderne Produktionsküche.
  • Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position.
  • Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen.
  • Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.

Das beinhaltet dein Job:

  • Selbständiges Führen des zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter.
  • Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs.
  • Sicherstellung der Speisenqualität.
  • Herstellung und Zubereitung von Dessert, Torten, Eisvariationen, Gebäck, etc.
  • Aktives Mitkochen während des Mise en Place.
  • Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Deinem übertragenen Verantwortungsbereich.
  • Einbringen Deiner Ideen bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen für Buffets, Menüs und Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Produktionsleiter.
  • Gelegentliches Durchführen von Events.

Das bringst du mit:

  • Erfolgreich abgeschlossen Koch- oder Konditorausbildung, mit Berufserfahrung.
  • Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
  • Fachliche Kenntnisse im Bereich Pâtisserie.
  • Qualitätsbewusstsein ist für Dich kein Fremdwort.
  • Kenntnisse in der kalten Küche von Vorteil.
  • Belastbarkeit, Übersichtlichkeit in Stresssituationen und Bereitschaft zur Flexibilität.
  • Freude und Offenheit für eigene Kreationen.
  • Lust Deine Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
  • Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.

Kontakt

Rauschenberger Catering & Restaurants GmbH & Co. KG