Fachberater Systemgastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben:

• Analyse von Betriebsabläufen in Filialen (Speisepläne, Zubereitung, Service, Küchen- und Serviceprozesse)
• Entwicklung und Standardisierung von Speiseplänen, Menüs, Portionsgrößen
• Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP, Schulungen)
• Mitarbeitenden- und Führungskräfteschulung in Service, Zubereitung und Lagerung
• Kostenkontrolle, Kalkulationen, Preisgestaltung, Budgetplanung
• Einführung neuer Konzepte, Produkte, Lieferanten, Rollouts von Filialen
• Zusammenarbeit mit Operations-Teams, Franchisenehmern, Lieferanten, Zentralbetrieb

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in Bereich Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Ausbildung
• Analytische Fähigkeiten (Datenanalyse, Kennzahlen)
• Prozess- und Projektmanagement-Kompetenz
• Erfahrung mit HACCP, Lebensmittelsicherheit, Hygienevorgaben
• Schulungs- und Trainingskompetenz
• Kostenbewusstsein, Budget- und Kalkulationskenntnisse
• Kommunikationsstärke, Stakeholder-Management
• Reisebereitschaft (Filialbesuche, Rollouts)
• Kenntnisse in MS-Office

Wir bieten:

• Spannende Herausforderungen in einer dynamischen Branche
• Mitarbeit in einem professionellen, kollegialen Team und flache Hierarchien
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Wettbewerbsfähiges Gehalt inkl. Bonus- und Zielvereinbarungen
• Firmenwagen
• Flexible Arbeitszeitmodelle und Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben

Kontakt

Landbäckerei Ihle GmbH