F&B Manager – Estrel Tower (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.

Unsere Leistungen:

• Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
• Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
• Family & Friends Rate
• Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
• Zuschuss zum BVG-Ticket
• Zuschuss zum Urban Sports Club
• JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
• Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
• Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
• Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

• Mitgestaltung und Umsetzung des gastronomischen Gesamtkonzepts im Rahmen des Pre-Openings des Estrel Towers
• Aufbau, Strukturierung und Weiterentwicklung aller F&B-Outlets sowie Einführung effizienter Service- und Betriebsabläufe
• Verantwortung für den reibungslosen operativen Betrieb in Restaurant, Bar, Bankett- und Veranstaltungsbereichen
• Entwicklung, Implementierung und kontinuierliche Optimierung von Standards, Prozessen und SOPs
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sowie aktives Qualitäts- und Gästefeedbackmanagement
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der F&B-Führungskräfte und Mitarbeitenden einschließlich Personaleinsatzplanung
• Verantwortung für Budgetplanung, Forecasts, Kostenkontrolle sowie Analyse relevanter F&B-Kennzahlen
• Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen sowie regelmäßiges Reporting an die F&B-Direktion

Ihr Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung als F&B Manager (m/w/d) oder in einer vergleichbaren Führungsposition in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Idealerweise Erfahrung in Pre-Opening-Projekten oder der Einführung neuer gastronomischer Konzepte
• Ausgeprägte operative Kompetenz sowie eine Hands-on-Mentalität
• Fundierte Kenntnisse im Prozessmanagement sowie in der Entwicklung und Umsetzung von Standards und SOPs
• Erfahrung in Budgetplanung, Kostenkontrolle und der Steuerung relevanter F&B-Kennzahlen
• Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Teams aufzubauen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hohe Serviceorientierung, Organisationsstärke und unternehmerisches Denken
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.

Kontakt

Estrel Tower