F&B Operation Manager Therme Erding in Vollzeit (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Als F&B Operation Manager übernimmst du die Verantwortung für unsere gastronomischen Bereiche und sorgst gemeinsam mit den Führungskräften aus Service und Küche für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. In der einzigartigen Atmosphäre der Therme Erding gestaltest du Genussmomente dort, wo für unsere Gäste Urlaub beginnt – unter Palmen, zwischen Wasserwelten und in einem besonderen Wohlfühlambiente.

Mit deinem Organisationstalent, deiner Führungskompetenz und deinem Blick für Qualität steuerst du komplexe Abläufe, entwickelst Teams weiter und stellst sicher, dass Service, Küche und Logistik perfekt ineinandergreifen. So schaffst du gemeinsam mit deinem Team gastronomische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern und nachhaltig in Erinnerung bleiben.

DEINE AUFGABEN

• Operative Gesamtverantwortung: Steuerung und Organisation aller Abläufe in Service und Küche sowie Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts.
• Mitarbeiterführung: Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Führungskräfte und Teams in enger Zusammenarbeit mit dem Head of F&B.
• Personalplanung: Verantwortung für Dienst- und Einsatzplanung sowie eine effiziente Personaleinsatzsteuerung.
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Gastgeber vor Ort: Präsenz im operativen Betrieb, Unterstützung der Teams zu Spitzenzeiten und kompetenter Ansprechpartner für Gäste.
• Waren- und Kostenmanagement: Verantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren sowie die Einhaltung von Budgets und Kennzahlen.
• Schulungen & Entwicklung: Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung regelmäßiger Trainings zu Service, Hygiene und Produktqualität.
• Zusammenarbeit & Reporting: Enge Abstimmung mit dem Head of F&B sowie Zusammenarbeit mit Küche, Einkauf und Controlling zur kontinuierlichen Optimierung der Abläufe.

DEIN PROFIL

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im F&B-Management
• Erfahrung in der operativen Steuerung mehrerer gastronomischer Bereiche
• Ausgeprägte Führungskompetenz sowie Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Erfahrung in Dienstplanung, Personaleinsatz und betriebswirtschaftlicher Steuerung
• Sicherer Umgang mit Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Hohe Serviceorientierung, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und ein souveränes Auftreten
• Belastbarkeit sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Umfeld den Überblick zu behalten

WIR BIETEN

• Verantwortungsvolles Führungsumfeld: Übernimm bei uns eine Schlüsselposition und gestalte aktiv die strategische Ausrichtung unseres Unternehmens mit.
• Herausfordernde Projekte: Arbeite an spannenden, innovativen Projekten und schreibe mit uns die Thermen-Erfolgsgeschichte fort.
• Attraktives Vergütungspaket: Profitiere von einer leistungsorientierten Vergütung mit regelmäßigen Gehaltserhöhungen, Urlaubsbonus und diversen Prämien.
• Gestaltungsspielraum und Handlungsfreiheit: Bring deine Ideen ein und treffe eigenverantwortlich Entscheidungen.
• Thermen-Benefit-Paket: Erlebe unser außergewöhnliches Angebot an Zusatzleistungen, wie Jobradleasing, Mitarbeiter-Events, Corporate-Benefits-Plattform, kostenlosem Thermen-Eintritt etc.
• Work-Life-Balance: Wir unterstützen dich dabei, eine gesunde Balance zwischen beruflichen Anforderungen und persönlichen Bedürfnissen zu finden.
• Gesundheitsangebote: Mit verschiedenen Partnern organisieren wir regelmäßige Gesundheitstage, Check-ups und Workshops zu gesundheitsrelevanten Themen am Arbeitsplatz.
• Angenehmes Arbeitsklima: Wir legen großen Wert auf offene Kommunikation, Wertschätzung und Respekt, um eine positive und produktive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
• Teamspirit: Wir glauben daran, dass Spaß und Freude an der Arbeit wichtige Treiber für Engagement und Erfolg sind, weshalb wir durch regelmäßige Team-Events unseren Zusammenhalt stärken. Gemeinsam erreichen wir Großes!

KONTAKT

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Dein Ansprechpartner:

Das Recruitingteam| 08122 / 550 - 2569

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