Gastronomie Manager / Supervisor F&B (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Ob mit Burgern am Alten Markt oder mit leckeren Bubble-Waffeln im Schlosscafé. In unseren F&B Outlets machen wir unsere Gäste glücklich! Damit auch unser Team glücklich wird, verstärken wir die Führungsebene um Systemgastronomen, Köche mit erster Führungserfahrung oder Schichtleitern mit einem Sinn für Zahlen und Fakten. Du kommst aus der Gastronomie und hast Lust, die Tagessteuerung unserer Outlets zu übernehmen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Deine Aufgaben:

• Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe in unseren Restaurants durch die Leitung einer Schicht für mehrere Objekte (teils mit eigenen Schichtleitungen) bzgl. Service, Gästekontakt, Personaleinsatz sowie Zubereitung und Präsentation der Produkte
• Fachliche Anleitung, Motivation, Führung und Kontrolle von Mitarbeitern, dadurch Mitwirkung im operativen Geschäft
• Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Richtlinien und Standards im Küchen-und Servicebereich (inkl. Hygiene)
• Erstellung von Kassenabrechnungen und Bestelllisten
• Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei der Vorbereitung und Umsetzung verschiedener Veranstaltungen
• Mitwirkung bei der Erreichung der Unternehmensziele in Hinblick auf Gästezufriedenheit und betriebswirtschaftliche Kennziffern
• Je nach Erfahrung: Unterstützung bei der Angebotserstellung, Vorbereitung und Durchführung von Caterings auf internen Events, Mitgestaltung des Angebots oder Übernahme von Umbauarbeiten in den Restaurants und Snackständen

Deine Benefits:

• Abgeschlossene, gastronomische Ausbildung, idealerweise in der Systemgastronomie als Koch, Fachwirt oder F&B Manager
• Du bist absolut zuverlässig und verlässlich, übernimmst gern Eigenverantwortung und kannst gut im Team arbeiten
• Die Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Standards ist für Dich selbstverständlich
• Du bist gut organisiert, hast praxiserprobte Erfahrung in der Priorisierung von Aufgaben auch in stressigen Zeiten
• Du verstehst und sprichst Deutsch, idealerweise auch Englisch
• Du bist PC-affin, bist versiert in der schriftlichen Kommunikation und hast grundlegende Kenntnisse von MS Excel

Dein Abenteuer und unsere Benefits:

Dein Abenteuer

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag als Supervisor F&B im BELANTIS mit Gleitzeit-Konto, 28 Urlaubstagen und Mitbestimmungsmöglichkeiten bei der Dienstplanung

Deine Arbeitszeiten

• Sind zwischen Ende März und Anfang November rund um die Öffnungszeiten des Parks (10-17 / 10-18 / Sonderöffnungszeiten an Events wie Halloween) auch am Wochenende und an Feiertagen, zwischen November und März montags bis freitags z.B. von 8 bis 16.30 Uhr
• Weil Familie wichtig ist: zwischen Weihnachten und Silvester herrscht bei uns Betriebsruhe

Deine Vergütung & Benefits

• Liegt auf branchenüblichem Niveau und ist abhängig von deiner Vorerfahrung - bitte lass uns wissen, was du dir vorstellst
• Neben Saisonpässen für dich und deine Familie zum Besuch des Parks an deinen freien Tagen, erwarten dich ein Mitarbeiterrestaurant mit täglich wechselnden Tagesgerichten (3,50 € / Essen), kostenlosen Getränken, zahlreichen Rabatten und freien Eintritten in anderen Freizeitparks
• Wir kommen auch zum Feierabend gern zusammen, treffen uns zu GetTogether-Events nach Feierabend bei Getränk und Wurst, zum Sommer- oder Winterfest
• Egal ob kostenloser Parkplatz, Jobticket als Deutschlandticket mit Zuzahlung durch uns oder kostenloses Leihfahrrad: Wir machen dich mobil
• Neben einem Paket hochwertiger Dienstkleidung von Strauss bieten wir dir Rabatt auf Berufsschuhe

Arbeitsweise & Team

• Du arbeitst eng mit unserer Direktorin und einem Team aus zwei Teamleitern und insgesamt drei Supervisoren zusammen, die das Tagesgeschäft managen
• Zusätzlich zum Führungsteam gibt es in den großen Outlets Schichtleiter und in allen F&B-Restaurants und Snackständen Voll- und Teilzeitkräfte aber auch wechselnde Aushilfen und Leihpersonal, das durch dich betreut werden soll
• Deine Arbeitsweise sollte selbstständig in fachlichen Dingen sein, Teamwork und eine kooperative Führungsmentalität sind dennoch entscheidend für die Zusammenarbeit

Dein Start

• ist möglich ab sofort

Marlene Haack, Direktor P&O

Kontakt

BELANTIS Event Park GmbH