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Wir suchen ab sofort für die Entwicklung und Führung einer neuen Gastronomie in Freiburg sowie eines bestehenden Restaurants eine*n
Geschäftsführer*in
(Einzelgeschäftsführung oder Tandem-Geschäftsführung). Die neue Gastronomie ist Teil des Projekts „HOF für Ernährung und AgriKultur“ des Ernährungsrates Freiburg und Region, die bestehende Gastronomie ist ein etabliertes, gut laufendes Restaurant mit spannendem Nachhaltigkeitskonzept in der Freiburger Innenstadt.
AufgabenDeine Aufgabenschwerpunkte sind
Führung der Geschäfte der Gastrobetriebe: Strategische und betriebswirtschaftliche Führung und Steuerung des Unternehmens, Überblick und Steuerung von Erlösen undKosten, Controlling und Reporting
Strategische Entwicklung: Nachhaltiges Wirtschaften und innovative Ideen für dieZukunft regionaler Gastronomie, Optimierung von Betriebsabläufen und Nutzung vonSynergien beider Restaurants, konsequente Weiterentwicklung der Betriebe
Führung der Betriebsleitungen der beiden Restaurants und disziplinarische Verantwortung für das Gesamtpersonal
Networking: Austausch mit der Regionalwert AG Freiburg-Südbaden, deren Partnerbetrieben sowie der Gastronomie-Szene in Freiburg und darüber hinaus
AnforderungenWir freuen uns, wenn Du folgendes mitbringst
Du hast Erfahrung im Führen von Menschen und Teams
Du hast fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse - wünschenswert wäre der Abschluss einer Hotelfachschule, einer Gastronomie-Ausbildung oder ein abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium
Du hast bereits länger in verantwortlicher Position in der Gastronomie gearbeitet und kennst spezifische Abläufe
Du bist engagiert und motiviert und kannst andere Menschen mit Deinen Ideen begeistern
Du arbeitest strukturiert und zielorientiert und bringst eine hohe Einsatzbereitschaft mit
Du findest regionale, saisonale und biologische Wertschöpfung spannend
BenefitsWir bieten dir
ein werteorientiertes Unternehmen mit zwei großartigen Gastronomiekonzepten, die auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität ausgerichtet sind
einen erfüllenden Arbeitsplatz im Herzen Freiburgs
die Möglichkeit, teilweise Remote zu arbeiten
die Freiheit und den Raum für deine Geschäftsentwicklungsideen
eine verantwortungsvolle Position mit persönlichen und fachlichen Entwicklungsperspektiven
betriebliche Altersvorsorge, Sportangebot und ein Büro mit Obstkorb, Regionalwert-Team und firmeneigenes Handy
eine professionelle Begleitung in der Regionalwert-Welt sowie ein starkes Netzwerk der Regionalwert-Partnerbetriebe mit einem intensiven Erfahrungsaustausch
Bewerbungsprozess
Wir freuen uns auf deine Bewerbung inklusive deiner Gehaltsvorstellung bis zum 02. April 2024
kontaktiere uns bei Fragen zur Stelle gerne
Die Vorstellungsgespräche finden voraussichtlich in der Zeit vom 8.-12. April 2024 statt