Innovative:r Bäcker:in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Halte das Bäckereisterben auf und gib mit uns alles um das Handwerk wieder zu entfalten.

Wir sind die Bio Bäckerei Meffert & Crafts Unfolded, ein etablierte Bäckerei aus Lemgo und ein Startup aus Bielefeld, das 2021 gegründet wurde, um den Markt für handwerklich hergestellte Backwaren zu revolutionieren. Gemeinsam wollen, dem Bäckereisterben ein Ende setzen. Denn in Deutschland schließt durchschnittlich jeden Tag eine Handwerksbäckerei und wird von einer der großen Ketten geschluckt - und das, obwohl das Brot ein deutsches Kulturerbe ist! Wir finden: das muss aufhören.

Daher ist es unsere Mission, die gesamte Wertschöpfungskette von handwerklichen Backwaren neu zu denken. Angefangen beim Rohstoffeingang hin zum Herstellungsprozess nach dem Schema „Aromen aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit”, über den Verkauf der Backwaren über unterschiedliche Absatzkanäle bis hin zur transparenten Aufklärung von Kund:Innen über das Produkt selbst.

Über die Digitalisierung von unterschiedlichen Prozessen schaffen wir es, dass unsere Bäcker:innen tagsüber arbeiten können und alle Menschen Backwaren in bester Qualität bekommen.

Und um das zu schaffen brauchen wir Backtalente! Du hast Bock auf eine Arbeit in einem motivierten Team, einem klaren, erfüllenden Purpose und viel Freiraum für eigene Ideen? Dann bewirb Dich bei uns!

Aufgaben

Du würdest hauptsächlich in unserer Wirkungs- und Produktionsstätte eingesetzt, wo du Gemeinsam mit deinem Team Backspezialitäten auf höchstem Qualitätsniveau und vor allem für Sternegastronomie und Hotellerie weiterentwickelst und herstellst.

· Du bist für die Planung und Organisation von Arbeitsabläufen mitverantwortlich

· Du verantwortest die Einhaltung und Weiterentwicklung der Rezepturen mit und hast Teil am erschaffen komplett neuer Produkte

· Du überwachst die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge

· Du sicherst unseren hohen Qualitätsstandard und entwickelst ihn weiter

· Du achtest auf ein hygienisches Arbeitsumfeld

Qualifikation

· Du besitzt idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (w/m/d) bzw. Bäckermeister (w/m/d) oder konntest als Quereinsteiger (w/m/d) bereits Erfahrung in der Backstube sammeln

· Du hast ein Herz für das Bäckerhandwerk und für gute Qualität

· Du kannst Dich selbst und andere motivieren

· Du bist ein echter Teamplayer mit einer gehörigen Portion Spaß bei der Arbeit

· Du besitzt Kenntnisse zu den Vorschriften in der Lebensmittelhygiene (HACCP)

Benefits

· Qualifikationsentprechendes faires Gehalt

· Nie mehr Nachts aufstehen, Arbeitszeiten ausschließlich Tagsüber

· Innovatives, teamorientiertes Arbeitsumfeld

· Weiterbildungsmöglichkeiten

Du hast Lust mit anzupacken? Großartig! Wir wollen dich kennenlernen!

Kontakt

Bio Bäckerei Meffert und Crafts Unfolded GmbH