Junior Head Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Dein Profil

Das solltest du unbedingt mitbringen:

• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1) und Englischkenntnisse (mindestens B2) – weitere Sprachen? Mega!
• Realschulabschluss und abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie.
• Sichere MS Office Kenntnisse.

Worüber wir uns außerdem freuen würden:

• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Stressresistenz, Durchsetzungsvermögen sowie Belastbarkeit.
• Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit im Rahmen des übertragenen Kompetenzbereich.

Deine Mission

• Tägliche Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Outlets.
• Operative Steuerung der Sous Chefs, Chef de Partie und Frühstücksleitung. Fachliche Anleitung der Sous Chefs, Chef de Partie, Frühstücksköche und Küchenhelfer.
• Kontrolle und Unterstützung bei der Speisenzubereitung auf allen Posten. Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung neuer Speisenangebote im Rahmen der Umstrukturierung.
• Vorleben und Durchsetzen von Sauberkeit, Ordnung und Disziplin in der Küche. Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP. Verantwortung für die korrekte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Regelmäßige Qualitätschecks an den Posten und Feedback an die Teams.
• Schnittstelle zwischen Küchenchef und operativem Team. Enge Abstimmung mit dem Küchenchef über laufende Veränderungen im Rahmen der Umstrukturierung

Wir bieten

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Kostenfreie Personalverpflegung in unserer hauseigenen Kantine.
• €25,00 Netto BVG- Abo Zuschuss monatlich.
• Steigerung des Jahresurlaubs nach Betriebszugehörigkeit bis auf 30 Tage, beginnend mit 27 Tagen.
• PLUXEE-Benefit-Pass als Geburtstagsgeschenk.
• Viele Benefits und Einkaufsrabatte z.B. bei SENNHEISER, Expedia, CINEMAXX und vielen mehr.
• Ab €500,00 Brutto Bonus für angeworbene Mitarbeiter, je nach Qualifikation.
• Profitiere von unserer Kooperation mit PERSONIGHTS.de.
• Eine langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen.
• Ein Arbeitsplatz in zentraler Lage, direkt am Gendarmenmarkt.
• Persönliche und fachliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem multikulturellen Team.

Kontakt

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Gern erwarten wir Deine aussagekräftige Bewerbung im PDF-Format (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse), idealerweise mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, bitte nutze dafür die Funktion des Online-Bewerbungsbuttons.

Wir freuen uns auf Dich!

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TITANIC Gendarmenmarkt Berlin