Junior Sous Chef Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Sie haben sich bereits für die tollste Branche der Welt entschieden und suchen eine neue Herausforderung? Dann werden Sie Teil unseres kreativen Teams im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg Hannover!

Dein Arbeitsplatz - Von Herzen anders: Das 4-Sterne Superior Best Western Premier Parkhotel Kronsberg liegt direkt neben der ZAG-Arena und gegenüber dem Messegelände. Das Hotel wird bereits seit 4 Generationen von der Inhaberfamilie Bock geführt und vermittelt durch ein einzigartiges Ambiente den Gästen ein Gefühl des Zuhause seins. Es verfügt über 200 Zimmer, 2 Restauranträumen, Hotelbar, Smokers Lounge, Games Lounge und einen Wellnessbereich.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen zuverlässigen Sous Chef m/w/d in Vollzeit.

Benefits

Das Wohlbefinden unserer MitarbeiterInnen ist uns sehr wichtig.
Wir möchten Ihnen ein angenehmes Arbeitsumfeld schaffen. Mit unseren Benefits stellen wir sicher, dass Sie Ihr volles Potential bei uns entfalten und sich in Ihrer Karriere bei uns weiterentwickeln können. Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitsatmosphäre, welche von Teamwork, Respekt und Zusammenhalt geprägt ist. Bei uns finden Sie nicht nur KollegInnen, sondern ein tolles Team, welches Sie unterstützt und motiviert.
Werden Sie Teil dieses dynamischen und gastorientierten Teams. Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen und gemeinsam großartige Erfahrungen zu schaffen - für unsere Gäste und für uns selbst. Außerdem:

• Professionelle Arbeitsumgebung mit hochwertiger Ausstattung
• Angemessene Bezahlung samt Urlaubsgeld
• Vorteile wie Essenszuschüsse, einem Mobilitätsbudget und weiteren exklusiven (Shopping-) Rabatten via App
• Jobfahrrad
• Zuschuss zur Altersvorsorge
• Möglichkeit eines Personalzimmers für die Übergangszeit
• Digitale Zeiterfassung und Dienstplan-App für mehr Flexibilität
• Berücksichtigung von individuellen Freiwünschen
• Vergünstigte Verpflegung vor Ort sowie kostenfreies Obst, Wasser und Kaffee
• Zugang zu kostenfreien Schulungen und Weiterbildungen durch die Best Western Akademie
• Ermäßigtes Reisen innerhalb der Best Western Kette

Das bringen Sie mit:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach und können bereits (erste) Erfahrungen als stellv. Serviceleiter vorweisen
• Die täglichen Absprachen mit der Küche und dem Bankett sind Ihnen vertraut
• Sie haben Spaß am Beruf und sind in der Lage Ihre Freude durch Ihr motiviertes, herzliches und aufgeschlossenes Auftreten an unsere Gäste, Auszubildenden und Kollegen weiterzugeben
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sind zudem stark gastorientiert
• Bei Problemen finden Sie schnell eine Lösung, da Sie kreativ und flexibel sind und abteilungsübergreifend denken
• Sie besitzen Teamgeist und eine gute Kommunikationsfähigkeit
• Ihr Bestreben und Ihr Ehrgeiz ist den Gast glücklich zu machen indem Sie ihm durch Ihren professionellen und kompetenten Service zum Wiederkommen bewegen
• Sie treffen eigenständig Entscheidungen und sind bereit Verantwortung zu übernehmen
• Sie haben ein gepflegtes Äußeres und verfügen über gute Umgangsformen

Ihre Aufgaben:

• Bei Abwesenheit des Küchenchefs:

Sie sind verantwortlich für die Speisen für zwei Restaurants ("Hofgarten" und Restaurant "Bock's"), für eine Bar (TaBARluga) und für die Planung und Durchführung von Tagungen, Banketten und Sonderaktionen in insgesamt 14 Veranstaltungsräumen

• Sie führen unsere Küchencrew, die Spülküche und die Auszubildenden selbstständig und organisiert
• Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr Wissen bei der Speisen- und Angebotserstellung aktiv mit ein
• Sie sind mit für die Warendisposition verantwortlich und kalkulieren umsatzorientiert
• Sie behalten die Qualitäts- und Quantitätskontrolle der Speisen genau im Blick
• Sie haben Erfahrungen im Umgang mit Microsoft Office und Excel
• Das Einhalten der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene sowie Personal- und Produkthygiene sind für Sie selbstverständlich
• Le Petit Chef: raffiniertes 3D-Kino als 3 Gänge-Dinner-Erlebnis

Kontakt

Parkhotel Kronsberg Hotel