Koch (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das erwartet dich bei uns:

• Organisieren und Sichern des täglichen Mise en place sowie der reibungslose Arbeits- und Betriebsabläufe
• Du bist verantwortlich für die kreative Menü- und Speisengestaltung für unseren Bankett Bereich
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und die Durchführung dieser in hoher Qualität
• Initiieren von Neuerungen in Bezug auf das Angebot und Verkaufsmöglichkeiten und stets über aktuelle Trends informiert sein
• Du bist Verantwortlich für die Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten und sorgst für eine optimale Einsatzplanung der Mitarbeiter*innen
• Zu deinen weiteren Aufgaben gehören u.a. die Speisenkalkulation, Dienstplangestaltung sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien

Das erwarten wir von Dir:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Verantwortungsbereich, oder du bist bereit für den nächsten Schritt
• Du bist kochbegeistert, kreativ, zuverlässig und kannst dein Team motivieren und leiten
• Hands-on-Mentalität sowie eine offene Umgangsart zeichnen dich aus
• Leidenschaft für die frische, regionale und authentische Küche sowie Freude an der Entwicklung von kreativen und neuen Ideen
• Eine bereits vorhandene und gültige Arbeitserlaubnis und Aufenthaltsgenehmigung setzen wir voraus
• Gute Deutschkenntnisse sind eine Voraussetzung

Leistungen:

• Ein interessantes, vielfältiges und vor allem abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung
• 13. Monatsgehalt, übertarifliche Bezahlung, Urlaubsgeld, Bonus, Zuschüsse zu VWL und Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterreisen weltweit innerhalb der Accor Gruppe
• Rabatte durch Corporate Benefits
• kostenloser Parkplatz
• Vertrauen, Wertschätzung und Unterstützung
• flache Hierarchien mit Kommunikation auf Augenhöhe

Kontakt

Mercure Hotel Berlin City