Mercure Hotel Berlin City

Koch (m/w/d)

ab sofort

Arbeitsort:
10115 Berlin

Stellenbeschreibung

Das erwartet dich bei uns:

  • Organisieren und Sichern des täglichen Mise en place sowie der reibungslose Arbeits- und Betriebsabläufe
  • Du bist verantwortlich für die kreative Menü- und Speisengestaltung für unseren Bankett Bereich
  • Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und die Durchführung dieser in hoher Qualität
  • Initiieren von Neuerungen in Bezug auf das Angebot und Verkaufsmöglichkeiten und stets über aktuelle Trends informiert sein
  • Du bist Verantwortlich für die Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten und sorgst für eine optimale Einsatzplanung der Mitarbeiter*innen
  • Zu deinen weiteren Aufgaben gehören u.a. die Speisenkalkulation, Dienstplangestaltung sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien

Das erwarten wir von Dir:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Verantwortungsbereich, oder du bist bereit für den nächsten Schritt
  • Du bist kochbegeistert, kreativ, zuverlässig und kannst dein Team motivieren und leiten
  • Hands-on-Mentalität sowie eine offene Umgangsart zeichnen dich aus
  • Leidenschaft für die frische, regionale und authentische Küche sowie Freude an der Entwicklung von kreativen und neuen Ideen
  • Eine bereits vorhandene und gültige Arbeitserlaubnis und Aufenthaltsgenehmigung setzen wir voraus
  • Gute Deutschkenntnisse sind eine Voraussetzung

Leistungen:

  • Ein interessantes, vielfältiges und vor allem abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung
  • 13. Monatsgehalt, übertarifliche Bezahlung, Urlaubsgeld, Bonus, Zuschüsse zu VWL und Mitarbeiterverpflegung
  • vergünstigte Mitarbeiterreisen weltweit innerhalb der Accor Gruppe
  • Rabatte durch Corporate Benefits
  • kostenloser Parkplatz
  • Vertrauen, Wertschätzung und Unterstützung
  • flache Hierarchien mit Kommunikation auf Augenhöhe

Kontakt

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