Koch (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Im Oktober/November 2025 eröffnen wir in Dinkelsbühl ein exklusives Gastronomiekonzept mit einem modernen asiatischen Crossover-Einfluss und suchen wir für dieses außergewöhnliche Konzept einen - Koch (m/w/d)

Wir bieten:

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit einer hohen Gästezahl und vielfältigen Eventmöglichkeiten
• Eine verantwortungsvolle Position mit Aufstiegschancen in höhere Führungspositionen
• Ein kreatives und motiviertes Team
• Attraktive Vergütung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung
• Ein modernes und hochwertig ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Wettbewerbsfähige Vergütung und Benefits
• Unterstützendes Team und Entwicklungsmöglichkeiten

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (oder relevante Erfahrung)
• Kenntnisse in moderner und klassischer Küchentechnik und der Lebensmittelhygiene (HACCP, LMIV)
• Kollegial, kommunikativ und zuverlässig als auch belastbar in stressigen Situationen, v. a. bei vollem Haus
• Effiziente und zielgerichtete Arbeitsweise
• Einsatzfreude bei wechselnden Aufgaben und Gerichten
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendschichten
• Interesse an Lebensmitteln, Aromen, Technik und neuen Trends
• Lust auf Weiterentwicklung und neue Herausforderungen

Ihre Aufgaben:

• Fachgerechtes Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Gerichten
• Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Präsentationsstandards
• Kreative Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Gerichte oder Wochenkarten
• Vorbereitung von Zutaten und Stationen für den Service
• Organisation des eigenen Arbeitsplatzes inkl. Sauberkeit und Ordnung
• Kontrolle von Lagerbeständen und Vorbereitung für den Folgetag
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Frische und
• Ordnungsgemäße Einlagerung nach dem FIFO-Prinzip
• Reinigung der Arbeitsbereiche, Geräte und Utensilien
• Mitarbeit bei der Optimierung von Abläufen und Wareneinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Service und Spülküche
• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Saucier, Gardemanger, Entremetier)
• Anleitung von Commis, Azubis oder Praktikanten in der jeweiligen Station

Das trifft auf Sie zu? Dann freuen wir uns von Ihnen zu hören und die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen!

Kontakt

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