Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Dir macht Kochen richtig Freude und du hast Spaß daran dich weiterzuentwickeln?

Wir suchen nach einer motivierten und inspirierenden Verstärkung unseres Küchenteams, die unsere Vision von erstklassiger Gastronomie und kulinarischer Kunst teilt.

Das Fundament unseres Betriebs war und ist schon immer unsere Küche. Mit unseren frisch und handwerklich zubereiteten Gerichten überraschen wir immer wieder aufs neuste auch unsere längsten Stammgäste, denn wir entwickeln uns immer weiter. Wir kochen täglich wechselnde 3-, 4- und 5 Gang Menüs für unsere Hotelgäste sowie aber auch a la carte für unsere Restaurantgäste. Unser Hauptaugenmerk liegt auf gehobener deutscher Küche, mit guten Produkten, welche wenn sinnvoll aus der Region kommen.

Daher suchen wir Mitarbeiter, die den Beruf genauso lieben wie wir und respektvoll mit Lebensmittel umgehen um daraus leckere Gerichte zu kochen, die unsere Gäste begeistern. Wichtig ist uns das du dein Handwerk beherrschst oder bereit bist dies zu lernen. Was wir nicht suchen ist ein Koch, der es liebt mit allerlei Convenience zu schummeln.

Zu uns: Wir sind ein 4 Sterne superior Wellnesshotel mit 44 Hotelzimmern und 5 Ferienappartements. Unser Schwerpunkt liegt auf Urlaubsgästen und wir freuen uns hier unsere Gäste verwöhnen zu können. Als familiengeführtes Hotel pflegen wir einen sehr familiären und herzlichen Umgang mit unseren Mitarbeitern und versuchen diese in Ihrer Entwicklung zu fördern.

Was uns auszeichnet, ist unsere persönliche Herangehensweise an alles, was wir tun. In unserem Hotel wirst du nicht nur ein weiteres Teammitglied sein – du wirst Wertschätzung für dich als Person erhalten.

Wir glauben daran, dass starke zwischenmenschliche Beziehungen der Schlüssel zu unserem Erfolg sind, sei es im Team oder in der Art und Weise, wie wir unsere Gäste behandeln.

Innovation ist ein weiterer Eckpfeiler unseres Erfolgs. Wir sind stets auf der Suche nach neuen Wegen, um unsere Dienstleistungen zu verbessern, sei es durch die Einführung neuer kulinarischer Konzepte oder die Integration modernster Technologie, um das Erlebnis unserer Gäste zu bereichern.

Unsere Leidenschaft für das, was wir tun, ist ansteckend, und wir freuen uns darauf, sie mit dir zu teilen. Wenn du bereit bist, Teil einer engagierten Hotelfamilie zu werden, die stets nach Exzellenz strebt, dann ist dies der richtige Ort für dich.

Viele Grüße und wir freuen uns von dir zu hören,

Janina & Niko Boesen

Kulinarische Kreativität entfalten:

• Wir kochen täglich wechselnde 4- und 5 Gang Menü, sowie á la carte. Somit bieten wir dir die Möglichkeit jeden Tag neues zu erschaffen
• Vorbereitung des Mise en Place für den zugeteilten Posten
• Die Gerichte richtig zur Geltung bringen und ansprechend anrichten
• Eigene Ideen mit einfließen zu lassen

Qualität leben:

• Rezepte und Verfahren festhalten und auf Einhaltung achten.
• Pflege der Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich.

Zusammenarbeit im Team:

• Effektive Teamarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Küche ist Teamarbeit - Mitgestaltung an den Menüs und der á la carte Karte

Lernen und wachsen:

• Dich als Koch weiterentwickeln
• Auszubildende anlernen und schulen

Einhaltung von Standards:

• Beachtung der Sicherheits- und Hygienevorschriften.
• Gewissenhafte Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln.
• Nachbereitung der Küche

• abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung als Koch in der gehobenen Gastronomie
• Kreativität und Begeisterung für die kulinarische Kunst
• Gute Kenntnisse der Küchenprinzipien, -techniken und -verfahren
• Teamgeist und die Fähigkeit, effektiv in einem dynamischen Team zu arbeiten
• Grundkenntnisse der Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften.
• Erfahrung in der Zubereitung von hochwertigen Gerichten in einem gastronomischen Umfeld - hauptsächlich Menüs und á la carte

Als Mitgliedsbetrieb bei FairJob Hotels bieten wir faire Arbeitsbedingungen

Wir achten auf dich mit unserem Erasmus-Gesundheitskonzept:

• Jährliches Gesundheitsbudget von 900 € für Massage, Brille, Heilpraktiker, Physiotherapie u.v.m.
• Umfangreiche Gesundheitsleistungen – auch für Deine Familienangehörigen
• Zugriff auf Europas größten digitalen Gesundheitscoach
• Facharzt Terminvereinbarung innerhalb von 5 Tagen
• Pro Monat eine Massage in unserem Spa

Wir investieren in deine Weiterbildung:

• Online Schulungsangebot über die Erasmus Academy
• Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Förderungen
• bezahlte externe Schulungen und Weiterbildungen

Vergünstigungen:

• Günstige Hotelübernachtungen in unseren Fairjob-Partnerbetrieben
• 25% Rabatt auf Hoteleigene-Leistungen
• Fitnessstudio Rabattierung
• Vergünstigte Reisen über Mitarbeiterreisen.de
• Online Rabatte bei über 500 Online-Shops
• Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung

Klassiker:

• geregelte 5 Tage Woche
• pünktliche Gehaltszahlungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Digitale Zeiterfassung
• Mitarbeiterverpflegung

Kontakt

Hotel St. Erasmus GmbH & Co. KG