Koch/Köchin und Küchenhilfe am Marktstand in Voll- oder Teilzeit (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die besten Fische und Meeresfrüchte gibt’s bei uns. Wir setzen auf nachhaltige Fangmethoden, gesunde Fischpopulationen und regionale Fanggebiete. So garantieren wir unseren Kund:innen die höchste Qualität und Frische. Wir machen Schluss mit komplexen Lieferketten und unzähligen Zwischenhändler:innen. Unsere Kund:innen profitieren von lückenloser Transparenz und gemeinsam mit ihnen machen wir einen Unterschied. Zusammen beweisen wir, dass Fisch nachhaltig und lecker
sein kann und brechen konservative Strukturen des traditionellen Fischhandels auf. Wir sind Frisch Gefischt – ein dynamisch wachsendes Hamburger Start-up!

Du suchst einen sinnvollen Job und möchtest Deine Energie dafür nutzen, die Welt ein Stück besser zu machen? Perfekt, dann bist Du bei uns genau richtig!

Unsere Tochtergesellschaft, die Frisch Gefischt Kulinarik GmbH braucht Verstärkung. Für unseren Marktstand mit Gastronomiekonzept in Berlin suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen leidenschaftlichen Koch (m/w/d), der es nicht erwarten kann, unsere hochwertigen Produkte zu köstlichen Speisen zu verarbeiten.

Aufgaben

Als Koch/Köchin bist Du von Dienstag bis Samstag tagsüber und Donnerstag auch abends für das leibliche Wohl unserer Gäste verantwortlich und überraschst sie immer wieder mit neuen Kreationen aus unseren hochwertigen Produkten. Du entwickelst neue Rezepte, sorgst für reibungslose Arbeitsprozesse und behältst selbstverständlich die Kosten im Blick. Wir verkaufen ökologisch nachhaltigem frischen Fisch und Meeresfrüchte. Auf unserer Speisekarte konzentrieren wir uns auf Gerichte wie Fish&Chips, Premium-Fischbrötchen und Fischsuppe.

• Du bist zuständig für die Planung, Zubereitung und Ausgabe der Speisen an unserem Marktstand
• Du sorgst für optimale Arbeitsprozesse
• Du entwickelst kontinuierlich neue Rezepte
• Mit Deiner Expertise stellst Du die bedarfsgerechte Bestellung aller Zutaten unter Einhaltung der Budgetvorgaben sicher
• Du identifizierst und bewertest geeignete Lieferanten und Produkte, und erweiterst unser zuverlässiges Lieferantennetzwerk
• Du behältst die Lagerverwaltung im Blick
• Du führst die Kasse und fertigst die Abrechnungen an.
• Du stellst sicher, dass alle HACCP- Hygiene- u. Sicherheitsvorschriften eingehalten werden.
• Als Küchenhilfe unterstützt Du unsere(n) Koch/Köchin bei der täglichen Arbeit.

Qualifikation

Qualifikation Koch/Köchin

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Idealerweise verfügst Du über mehrjährige Berufserfahrung
• Du liebst es, Deine Gäste glücklich zu machen
• Du nimmst Deine Verantwortung ernst und arbeitest sehr selbständig
• Du arbeitest strukturiert, ergebnisorientiert und bist ausgesprochen zuverlässig.
• Dir fällt es leicht, mehrere Bälle gleichzeitig zu jonglieren und dabei immer den Überblick zu behalten
• Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit und ein loyaler Teamplayer
• Sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Sprachkenntnisse in Englisch erforderlich

Qualifikation Küchenhilfe

• Gastronomische Arbeitsabläufe sind Dir nicht fremd.
• Du hast Spaß an der Zubereitung von Fisch und anderen Köstlichkeiten
• Deine Begeisterung für Nachhaltigkeitsthemen ist ansteckend
• Du arbeitest sehr organisiert, sorgfältig und verantwortungsvoll.
• Du lernst gern dazu und findest immer eine kreative Lösung
• Du bist freundlich und liebst es, Deine Gäste glücklich zu machen
• kreativer Umgang mit Produkten
• Man kann sich auf Dich verlassen

Benefits

• Gestaltungs- und Entwicklungsspielraum für Deine Ideen und Vorschläge. Ohne Fehler kein Fortschritt. Wir leben eine starke Feedback-Kultur und wachsen mit Deinem Input
• Wir fügen den gesetzlichen Urlaubstagen ein paar hinzu
• Arbeitszeiten von Dienstag bis samstags tagsüber
• Sonntags und Montags bleibt der Marktstand geschlossen.
• Du arbeitest im inspirierenden Umfeld der Markthalle 9, ein Traum für jeden „Foodie“
• Durch besonders attraktive Mitarbeiterpreise bekommst Du Seafood, frischer, als Du es jemals gegessen hast, zu unschlagbaren Konditionen
• Ein buntes Team von sehr engagierten Mitarbeiter:innen, immer bereit einander zu unterstützen im Sinne unserer Vision
• Zugang zu Corporate Benefits für Gutscheine und Rabattcodes bei Marken wie Adidas, Le Creuset, Zalando, Apple u.v.m

Klingt nach einem Job, in dem Du Deine Stärken zeigen kannst? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung mit Deinem Lebenslauf, relevanten Arbeitszeugnissen, der Angabe des frühestens Eintrittstermins und Deiner Gehaltsvorstellung.

ÜBER UNS

Frisch Gefischt hat sich auf die Beschaffung und Lieferung von fangfrischem Fisch und Seafood von höchster Qualität spezialisiert. Seit 2019 sind wir zum professionellen, zuverlässigen Partner für alle Fischverliebten herangewachsen. Qualität, Nachhaltigkeit und Frische sind die Werte, die unser Team antreiben – und für die wir viele Menschen begeistern wollen.

Frisch Gefischt beliefert deutschlandweit die gehobene und Spitzengastronomie, sowie Fisch- und Delikatesseneinzelhändler und inzwischen auch zwei Tochtergesellschaften, die Marktstände mit Gastronomiekonzept in Berlin und Hamburg betreiben.

Neben strengen Qualitätsstandards ist uns Transparenz sehr wichtig. Deswegen erfährt jeder Kunde mit dem Lieferschein in welchem Fanggebiet der Fisch gefangen wurde und auch mit welcher Fangmethode. Wir handeln ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte aus gesunden Populationen, die mit selektiven, nachhaltigen Fangmethoden gefangen wurden. Darüber hinaus eliminieren wir Zwischenhändler, verkürzen Transportwege und digitalisieren die Zusammenführung von Angebot und Nachfrage. Das hebt uns von Wettbewerbern ab und trägt dazu bei, gesunde Ozeane zu erhalten und zukünftigen Generationen weiterhin den Genuss von Fisch und Meeresfrüchten zu ermöglichen.

Kontakt

Frisch Gefischt GmbH