Koch - Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unser Hotel: Mythos Nürburgring
Rasant, herausfordernd, spannend - So beschreiben viele Profi- und Hobbyfahrer den Nürburgring und die Nordschleife.
Nicht weniger spannend geht es auch bei den Nürburgring Hotels & Ferienpark managed by Lindner zu. Über 1000 Betten, verschiedene Hotel- und Ferienparkkonzepte, gastronomische Konzepte und Caterings für bis zu 3000 Personen zu Highlights wie das 24h Rennen und Rock am Ring.
Sei dabei und werde Teil der RingRocker. Man muss es erlebt haben, um mitreden zu können.
Wir suchen Sie ab sofort oder nach Vereinbarung. Unsere Benefits:

• Spannende Events und Großveranstaltungen inkl. kostenfreiem Zutritt in Ihrer Freizeit
• kostengünstige Wohnungen für Mitarbeiter nach Verfügbarkeit
• Sonn-und Feiertagszuschläge
• Vergünstigte Übernachtungsraten für Dich, Deine Familie & Deine Freunde
• Jubiläums- und Sondergratifikationen
• Corporate Benefits - Rabatte bei über 1000 namhaften Unternehmen (z.B. AboutYou, Sky, Jochen Schweizer uvm.)
• Vielseitiges Trainingsprogramm mit fach- und fachübergreifenden Trainings

Gehaltsspanne: € 39.000 - € 45.000 brutto/Jahr
Die Aufgaben: In Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und den anderen Küchenchefs

• Operative Unterstützung der Küchenteams in allen gastronomischen Outlets
• Organisation sämtlicher Abläufe im Küchenbereich
• Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in Bezug auf Produktivität, Rentabilität und Erscheinungsbild der Mitarbeiter
• Zentraler Ansprechpartner und Schnittstelle in der Küche für alle Mitarbeiter, Kollegen und Partnerfirmen
• Planung und Organisation sowie reibungslose Umsetzung sämtlicher F&B-Promotions
• Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
• Mit verantwortlich für die Einhaltung und Durchsetzung aller Arbeitsschutzvorschriften

Das Profil:

• Mehrjährige operative Erfahrung in der Küche
• Mehrjährige Küchen-Führungspraxis
• Besitz der Ausbildereignung wünschenswert
• Sicheres kaufmännisches/betriebswirtschaftliches Wissen
• Erfahrungen in der Ausarbeitung von Verfahrens- und Arbeitsanweisungen, operativen Standards und Checklisten, um den laufenden Betrieb des Hotels auf einem hohen Qualitätsniveau zu halten
• Erfahrungen im Bereich Catering wünschenswert
• Gute allgemeine IT Anwender Kenntnisse
• Uneingeschränkte Flexibilität und Ideenreichtum

Kontakt

Lindner Hotel Nürburgring Congress / Motorsport