Koch Küchenleitung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unsere Arbeitszeiten sind anders als üblich im Hotel- und Gastgewerbe gestaltet.

Hast du Lust jeden Abend sicher gegen 21 Uhr zu Hause zu sein?

Freue dich auf feste Arbeitszeiten in der Tagschicht .
25 - 40 Std. Woche

• Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochst du für unsere Gäste. Dabei achtest du auch auf Allergien und Unverträglichkeiten und findest für alle Gäste eine Lösung.
• Vegetarische und vegane Gerichte gehören zu deinem Repertoire. Die Themen Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken deine Kreativität und du berücksichtigst diese bei deiner täglichen Arbeit.
• Die Einsatzplanung und fachliche Führung der Mitarbeitenden organisierst du in Abstimmung mit der Hausleitung.
• Selbstverständlich übernimmst du auch die Wareneinsatzplanung, den Wareneinkauf und hast die Wirtschaftlichkeit deiner Abteilung fest im Blick.
• Nicht zuletzt gewährleistest du die Einhaltung der Hygienevorschriften unter Einhaltung des Qualitätsverfahrens HACCP und übernimmst auch Spüldienste und Reinigungsarbeiten in der Küche.
• Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für dich selbstverständlich.

• Du hast eine Ausbildung in einem der folgenden Bereiche: Hauswirtschaft, Koch*in oder Küchenmeister*in inkl. mehrjähriger Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung ist wünschenswert.
• Eine gute Portion Ehrgeiz und einen großen Löffel Kreativität bringst du ebenso mit, wie Engagement und Teamplayerqualitäten.
• Du achtest auf eine saubere und gepflegte Erscheinung und der freundliche, serviceorientierte Umgang mit unseren Gästen ist für dich Herzenssache.
• Du beschreibst dich als zeitlich flexibel und belastbar.

• Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf, 5‑Tage-Woche (Mo-So), Überstundenausgleich, Tag Urlaub zum Geburtstag
• Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%), jährliche Erfolgsbeteiligung
• Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, betriebliches Gesundheitsmanagement
• Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot, individuelle Maßnahmen
• Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft, kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
• Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft.

Kontakt

Jugendherberge Bad Tölz