Koch & Küchentrainer auf Achse (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Du liebst die ehrliche, anspruchsvolle Wirtshausküche, aber das Arbeiten an nur einem einzigen Herd ist dir auf Dauer zu eintönig? Du bist stolz auf dein Handwerk, gibst dein Wissen gerne weiter und bist am liebsten dort, wo das Leben tobt? Dann werde unsere kulinarische Geheimwaffe auf Achse!

Als Koch & Küchentrainer auf Achse (m/w/d) für die Waldbacher Wirtsleut bist du das mobile Rückgrat unserer Küchen-Teams. Du reist flexibel zwischen unseren Standorten, unterstützt das operative Geschäft im Wirtshaus vor Ort, fängst personelle Engpässe ab und coachst neue Mitarbeiter sowie Nachwuchskräfte direkt an der Front.

• Operativer Fels in der Brandung: Du unterstützt unsere Küchen flexibel auf allen Posten (vom Entremetier bis zum Saucier) – egal ob bei einer Neueröffnung, in der Hauptsaison oder bei personellen Engpässen.
• Hüter unserer Standards: Du stellst sicher, dass unsere Waldbacher Rezepturen, die hohe Produktqualität und die Präsentation der Gerichte an jedem Standort exakt und liebevoll umgesetzt werden.
• Mitarbeiter-Coaching & Training: Du übernimmst die trainierst unsere Küchenmitarbeiter, vermittelst unsere Abläufe praxisnah und motivierst die Teams vor Ort.
• Prozess- & Warenmanagement: Du hast ein Auge auf die Effizienz, die Warenwirtschaft und die Einhaltung unserer HACCP-Standards und gibst den Küchenleitungen wertvolles Feedback zur Optimierung.

• Leidenschaft fürs Handwerk: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung – idealerweise in der modernen, gehobenen oder gutbürgerlichen Wirtshausgastronomie.
• Maximale Reisebereitschaft: Du bist flexibel und hast echte Lust darauf, regelmäßig zu unseren verschiedenen Standorten zu reisen (Führerschein Klasse B ist Voraussetzung).
• Macher- & Trainermentalität: Du bist kommunikationsstark, geduldig beim Erklären und gehst als Vorbild voran. Du kannst Teams mitreißen und begeistern.
• Anpassungsfähigkeit: Neue Küchenumgebungen und wechselnde Brigaden spornen dich an; du findest dich blitzschnell in neuen Teams zurecht.

• Attraktives Gesamtpaket: Ein übertarifliches Gehalt
• Sorgenfreies Reisen: Wir übernehmen alle Reise- und Hotelkosten. Ein Firmenwagen (inkl. Tankkarte, auch zur privaten Nutzung) steht für dich bereit.
• Sicherheit & Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem krisensicheren, stark wachsenden Gastronomie-Netzwerk mit echten Aufstiegschancen (z. B. Richtung regionaler Küchenleitung).
• Echte Wirtshaus-Kultur: Ein familiäres, von Respekt geprägtes Arbeitsumfeld, in dem das Gastgewerbe noch mit Stolz und Herz gelebt wird.

Wenn du die perfekte Mischung aus Top-Koch, Trainer und Roadtripper bist, wollen wir dich kennenlernen! Sende uns deine Bewerbung (Lebenslauf reicht völlig) unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittstermins und deiner Gehaltsvorstellung.

Kontakt

Waldbacher Wirtsleut Gastronomien GmbH