Koch (w|m|d) (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die FORSTHAUS Gastronomie GmbH betreibt das FORSTHAUS seit April 2015. Als beliebter Treffpunkt im Herzen des Weitmarer Holz gehört das FORSTHAUS zu den beliebtesten Restaurants in Bochum und Umgebung. Das Küchenteam sorgt mit seiner gehobenen Küche neben Klassikern auch für kreative Gerichte auf der Speisekarte. Das Restaurant mit einem à-la-carte-Bereich von bis zu 50 Sitzplätzen verfügt über einen angrenzenden Saal, der weitere 85 Sitzplätze bietet. Dieser wird sowohl fürs à-la-carte-Geschäft als auch für zahlreiche Veranstaltungen – insbesondere Hochzeiten, Geburtstags- und Firmenfeiern – genutzt. Darüber hinaus hat das FORSTHAUS ein großes Außengelände mit Terrasse, einen Biergarten mit einem Selbstbedienungsbereich und einer weiteren Fläche für Freie Trauungen.

Aufgaben

DU PACKST DEN HIRSCH GERNE BEI DEN HÖRNERN!

Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Business-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. ✨

Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als:

Koch (w|m|d)

Deine Aufgaben im FORSTHAUS:

Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs

Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards

Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen,

Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte

kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung

Bedienung und Pflege der Küchentechnik

Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten

Qualifikation

Du bringst mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender Berufspraxis

Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik

Idealerweise bringst Du zudem entsprechende Kenntnisse mit, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen

Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Leidenschaft für frische Produkte

Du integrierst Dich schnell ins Team

Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil unserer FORSTHAUS-Familie!

Kontakt

FORSTHAUS Bochum