Kreative Leitung Produktentwicklung Gastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Bäckerei Wolf steht für Tradition, Qualität und Innovation. Mit unserer Leidenschaft für handwerklich hergestellte Backwaren und innovative Gastronomiekonzepte setzen wir Maßstäbe in der Branche. Unsere Produktentwicklung hat sich bereits auf einem hohen Niveau etabliert. Nun suchen wir eine Führungspersönlichkeit aus der gehobenen Gastronomie, die mit Innovationsgeist und Kreativität den nächsten Schritt geht.

Wir bieten Ihnen

• freie Wochenenden und geregelte Arbeitszeiten
• einen sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung
• betriebliche Altersvorsorge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld
• großzügige Mitarbeiterrabatte, freier Warenbezug in bestimmtem Umfang und weitere Corporate Benefits
• Fortbildungen und inspirierende Geschäftsreisen zur Trend- und Ideenfindung
• ein modernes Arbeitsumfeld in einem dynamischen, kreativen Team

Ihre Aufgaben

• Entwicklung und Optimierung innovativer Gastronomieprodukte
• Identifikation und Umsetzung aktueller Food-Trends durch Messebesuche, Städtereisen und Marktanalysen
• eigenverantwortliche Steuerung des gesamten Entwicklungsprozesses –von der Idee bis zur finalen Umsetzung
• Übergabe neuer Produkte an die Produktion und Begleitung der Markteinführung inklusive Produktpräsentation und Verpackungsgestaltung
• Recherche und Auswahl hochwertiger Rohstoffe sowie Erstellung und Kalkulation von Rezepturen
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots bei der Eröffnung neuer Standorte

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), sowie mehrjährige Leitungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und Innovationsgeist in der Produktentwicklung
• Fähigkeit, Trends nicht nur zu erkennen, sondern selbst zu setzen und kreativ weiterzuentwickeln
• unternehmerisches Denken, Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
• eigenständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• sicherer Umgang mit MS Office

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung im PDF-Format unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung per E-Mail an Herrn Alexander Wolf, bewerbung@baeckerei-wolf.de

Kontakt

Bäckerei Konditorei Wolf GmbH