Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wen Cheng sind asiatische Restaurants, die die Hauptstadt begeistern. Wir machen dicke, handgemachte Nudeln an vier Standorten nach traditionellen, hausgemachten Rezepten.

Unsere Restaurants sind Marktführer der Berliner Streetfood-Szene.

Wachse mit uns…

Wen Cheng wurde 2021 gegründet und ist mit vier Standorten in kurzer Zeit expandiert. Ein kulinarischer Hype, der die Gäste und uns unersättlich lässt. Hinter unseren vier Standorten sind wir eine Brand, Franchise Unternehmer mit über 100 Mitarbeiter aus unterschiedlichen Nationen.

Wen Cheng ist stolz darauf, ein Arbeitsplatz mit Chancengleichheit zu sein, der danach strebt, die talentiertesten Mitarbeiter mit unterschiedlichen Hintergründen, Perspektiven und Fähigkeiten anzuwerben, zu fördern und zu halten. Werde Teil unseres Teams!

Als Head Chef bist du verantwortlich für die Leitung des gesamten Küchenbetriebs und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in unserer system-gastronomischen Einrichtung. Du bist kreativ, innovativ und besitzen eine Leidenschaft für erstklassige Küche. Deine Aufgaben umfasst die Schulung und Führung des Küchenteams sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. Du arbeitest eng mit dem Management zusammen, um die Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten und die Gästezufriedenheit zu steigern.

Aufgaben

• Leitung des gesamten Küchenbetriebs, einschließlich Planung, Organisation und Überwachung der täglichen Abläufe
• Sicherstellung & Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche gemäß den geltenden Vorschriften
• Zusammenarbeit mit dem Management und regelmäßige Reports
• Sicherstellung und Zielerreichung von vordefinierten KPIs
• Aktive Beteiligung an der Qualitätssicherung
• Überwachung aller Aspekte des täglichen Betriebes des Restaurants, einschließlich des Managements des Personals, der Bestandskontrolle und der finanziellen Leistung
• Förderung eines positiven und kooperativen Arbeitsumfelds, Förderung von Teamarbeit und beruflichem Wachstum unter den Mitarbeitern
• Schulung, Planung, Einstellung und Überwachung des Küchenpersonals
• Interaktion mit Kunden, Sicherstellung ihrer Zufriedenheit, Bearbeiten von Anliegen und Lösung von Problemen in einer zeitnahen und höflichen Art und Weise

Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, bestenfalls bereits in einer leitenden Position
• Ausgezeichnete Kenntnisse über Lebensmittel und deren Zubereitung
• Starke Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren
• Effiziente Auswahl an potenziellen Arbeitskräften
• Organisationsgeschick und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
• Hervorragende Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft Abends, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten

Benefits

• Eine dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant
• Ein Mix aus operativen und administrativen Tätigkeiten
• Die Möglichkeit, deine kreativen Ideen umzusetzen und innovative Gerichte zu kreieren
• Attraktive Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Leistung
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven in deiner Karriere
• Großartige Kolleg*innen mit Herzblut

Für unser stetig wachsendes Unternehmen suchen wir erfahrene und leidenschaftliche Head Chefs, die unsere kulinarische Vision zum Leben erwecken. Als Teil unseres Teams hast du die Möglichkeit, Gäste mit exquisiten Gerichten zu begeistern und ein dynamisches Team mit deinem Feuer zu inspirieren. Wenn du eine Leidenschaft für erstklassige Küche hast und das Talent besitzt, ein Team zu inspirieren und zu führen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres engagierten Teams, das sich der Verwirklichung unserer Vision verschrieben hat.

Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!

Kontakt

Gao & Spieß GmbH