Küchenchef Food Campus - Vollzeit in Düsseldorf (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in Düsseldorf suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d). Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse.

• Übertarifliche Bezahlung!
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
• Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage
• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
• Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen)
• Top mit der S-Bahn erreichbar
• Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern
• Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP)
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots
• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen
• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche.
• Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld)
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche
• Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur

Kontakt

Klüh Catering GmbH