Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• Strategische und operative Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche des Hotels
• Führen und Weiterentwickeln des Küchenteams
• Weiterentwicklung unserer Speisekarten
• Sicherstellung eines konstant hohen kulinarischen Standards
• Verantwortung für Präsentation, Geschmack, Prozesse & Hygiene
• Verantwortung für den Wareneinsatz
• Budgetplanung & Monatsreporting
• Lieferantenmanagement und Verhandlungen
• Implementierung effizienter Produktionsstrukturen
• Aktive Unterstützung im täglichen Geschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Restaurantbetrieb und Events
• Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion

Kontakt

Schlosshotel Hellenstein GmbH