Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d)

ab sofort

Arbeitsort:
10319 Berlin

Stellenbeschreibung

Werden Sie teil unseres Teams als:

Sie sind Frischebotschafter, Geschmacksexperte, Gäste-Versteher und lieben Nachhaltigkeit, regionale Produkte und gutes Essen? Auch die Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter, die Schichtplanung und die Weiterentwicklung Ihres Teams stehen für Sie im Vordergrund? Dann suchen wir genau Sie!

Als Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d) in unserem Restaurant Patagona im Tierpark Berlin verantworten Sie mit Ihrem Team die südamerikanische Restaurantküche und damit auch unser Speisenangebot bei Caterings und Veranstaltungen sowie das Live-Cooking.

Ihre Vorteile bei uns:

langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit der BVG
familienfreundliche Arbeitszeiten durch die geregelten Öffnungszeiten im Tierpark Berlin
branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
kostenfreie Arbeitskleidung
flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Als Gastgeber mit Herz übernehmen Sie:

Verantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufes im Restaurant Patagona sowie bei Veranstaltungen
die Führung des internationalen Küchenteams und die aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft.
die Verantwortung der Qualität und Umsetzung der Speisen nach Vorgaben.
die Überwachung und Einhaltung der vereinbarten Kennzahlen in den Punkten Wareneinsatz und Personalplanung.
die Erstellung des Dienstplanes.
die Erarbeitung der Angebotsplanung und die Umsetzung des Einkaufswesens sowie Einhaltung der HACCP Vorgaben.
die stetige Weiterentwicklung und Motivation Ihrer Mitarbeiter.

Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:

eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und mehrjährige Erfahrungen als Sous Chef oder ähnlichen Funktionen
eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
eine ausgeprägte Leidenschaft für frische Produkte und deren Herstellung.
Verantwortungsbewusstsein und Engagement sowie eine angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung sind für Sie selbstverständlich.
Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !

Kontakt

Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Berlin Tierpark