Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das im Landhausstil erbaute Privathotel ATLANTIC Hotel Landgut Horn mit 106 individuell eingerichteten Hotelzimmern begrüßt seine Gäste im grünen Gürtel Bremens. Die großzügige Gartenanlage des Hotels Landgut Horns und das üppige Grün im ganzen Hotel lassen die Nähe zur Stadt Bremen vergessen. Das Hotel gehört seit Juli 2022 zur ATLANTIC Hotel Gruppe.

Das Restaurant bietet regionale und internationale Speisen und der Garten und die Terrasse des Hotel Landgut Horns laden gerade in den Sommermonaten zum Verweilen ein.

Das ATLANTIC Hotel Landgut Horn sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (w/m/d) / eine Küchenleitung(w/md) in Vollzeit.

Warum eigentlich ATLANTIC?

• Übertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 26 Tagen zu Beginn
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge
• Flexible Arbeitszeitmodelle nach Vereinbarung
• ATLANTIC Benefits wie z.B. eigene Mitarbeitenden-Raten für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe, Rabatte in den Restaurants, die Möglichkeit von Fahrrad-Leasing etc.
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten mit zwei garantierten fachlichen bzw. persönlichen Schulungen pro Jahr
• Teamspirit wird groß geschrieben, nicht nur bei der Arbeit, sondern auch bei Events wie Weihnachtsfeiern und Sommerfesten
• Betriebssport zur Wahl bei den beiden größten Anbietern „Hansefit“ und „Qualitrain“ mit einem riesigen Sport- und Freizeitangebot für nur € 20,00 monatlich als Eigenanteil
• Kaffee, Tee, Wasser, Obst & Snacks stehen Ihnen kostenlos zur Verfügung
• Vergünstigtes Mitarbeiteressen

Was erwartet Sie ?

• Eine moderne Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit sich selbst zu verwirklichen
• Freie Gestaltung der Menü-Karten sowie freie Wahl von Lieferanten / Einkauf von Lebensmitteln unter Berücksichtigung des hohen Qualitätsanspruchs
• Leitung des gesamten Küchenteams sowie die Ausbildung und Anleitung unserer Auszubildenden
• Training, Begeisterung sowie Motivation von Mitarbeitenden
• Verantwortung für das à la carte Restaurant CHALET (mittags und abends geöffnet) sowie für unser Restaurant VICTORIAN mit Frühstücks- und Veranstaltungsgeschäft
• Die betriebswirtschaftliche Führung der Küche
• Die Organisation von reibungslosen Arbeitsabläufen
• Die Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität des Unternehmens zur Erzielung positiver Bewertungen bei den wichtigsten Gastronomieführern
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen (HACCP)
• Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen

Was wünschen wir uns ?

• Sie sind motiviert, kreativ und haben eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Sie bringen fachliches Know-how für alle Posten mit und wissen wie man einem Gericht nicht nur optisch das gewisse Extra verleiht
• Idealerweise besitzen Sie einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und haben bereits Führungserfahrung
• Sie können gut mit Zahlen umgehen und haben ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein
• Das Erstellen von Kalkulationen z.B. zur Ermittlung des optimalen Wareneinsatzes ist fester Bestandteil Ihrer täglichen Arbeit
• Das Erledigen von administrative Aufgaben fällt Ihnen genau so leicht, wie die operative Mitarbeit im Küchenteam
• Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail zeichnen Sie aus
• Sie sind entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst sowie belastbar
• Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
• Sie verfügen über sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Begeisterung für eine ausgezeichnete Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste sind für Sie das A & O

Kontakt

Für weitere Informationen können Sie gerne auf unserer Karriereseite (Jobs bei den ATLANTIC Hotels in Deutschland und Österreich (atlantic-hotels.de)) oder auf Instagram (@atlantichotelscareers) (@atlantichotels) bei uns vorbeischauen.

Sie finden sich in unserer Stellenbeschreibung wieder und wir haben Ihr Interesse geweckt? Perfekt, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gerne per E-Mail im PDF-Format, an: bewerbung@atlantic-hotels.de.

Haben Sie Fragen vorab? Melden Sie sich gerne bei uns unter: +49 421 944888574.

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!

Kontakt

ATLANTIC Hotel Landgut Horn