Küchenchef in Vollzeit (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für unser BSW-Vitalhotel Weiße Elster in Bad Elster suchen wir ab sofort einen Küchenchef (w/m/d).

Das bieten wir Ihnen:

• sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
• bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
• 39-Stunden-Woche mit monatlicher Dienstplanung
• flexible Arbeitszeiten nach Absprache
• Führung eines Langzeitkontos, z.B. für ein Sabbatical oder den früheren Eintritt in den Ruhestand
• regelmäßige Entgelterhöhung
• Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Nachtzuschläge ab 20 Uhr
• Urlaubsgeld und bis zu 100 Prozent Weihnachtsgeld
• hausinternes Prämiensystem
• Auszahlung der vorhandenen Überstunden
• arbeitgeberfinanzierte, betriebliche Altersvorsorge
• vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
• JobRad
• Dienst-Smartphone
• Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• 25 % Mitarbeiterrabatt in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen
• kostenlose Deutschkurse

Das sind Ihre Aufgaben:

• Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
• Durchführung von Preisvergleichen und Bestellungen, ggfs. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
• Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
• Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
• Führung der unterstellten Mitarbeiter: Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirkung beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen, Vorbildfunktion für unterstellte Mitarbeiter
• Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und Kochen von Speisen für das à-la-carte und Halbpensionsgeschäft.
• Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen (z.B. Candle-Light-Dinner)
• Beachtung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar
• mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung als Küchenchef
• Weiterbildung zum Küchenmeister, Ausbilder wünschenswert
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit sowie ein hohes Maß an Selbstständigkeit
• Erfahrung in der Hotellerie
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und die persönliche Fähigkeit, Personal zu führen
• gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
• Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit
• Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
• Spaß am Umgang mit den Gästen
• Stark ausgeprägter Dienstleistungscharakter

Wir als Stiftungsfamilie BSW & EWH fördern aktiv Vielfalt, Chancengleichheit und Inklusion. Daher begrüßen wir alle Bewerbungen –unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, sexueller Orientierung, Behinderung und Alter.

Kontakt

BSW-Vitalhotel Weiße Elster