Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für unser Ende 2024 neu erbautes Restaurant suchen wir ab sofort einen erfahrenen

Küchenchef (m/w/d)

der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küche leitet.

Wir bieten:

• Verantwortungsvoller Aufgabenbereich in einem professionellen Umfeld
• Gestaltungsspielraum bei Menüplanung und Küchenorganisation
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und Personalentwicklung
• Zusammenarbeit in einem motivierten Team
• Optional eine geräumige Werkswohnung im EG (ca. 125 m², 3 Zimmer) zur privaten Nutzung

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und Einhaltung von Standards
• Erstellung von Dienstplänen und optimale Personaleinteilung
• Menüzusammenstellung, Tages- und Saisonkarten, Bankett- und Buffetplanung
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams, Durchführung von Schulungen und Jahresgesprächen
• Einkauf, Warenbestandskontrolle, Kostenmanagement und Lieferantenkoordination
• Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit, Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Kommunikation mit Service, Bankettabteilung und Geschäftsführung, Teilnahme an Abteilungsleitermeetings

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position
• Ausbildereignung (AEVO) oder Meisterbrief
• Organisationstalent, Team- und Konfliktfähigkeit, Führungsstärke
• Körperliche und seelische Stabilität, Geduld und Durchsetzungsvermögen
• Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit

Du fühlst dich angesprochen? Dann schick uns jetzt deine vollständigen Bewerbungsunterlagen! Wir freuen uns dich kennenzulernen.

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