Küchenfachkraft (m/w/d)

Stellenbeschreibung

DEINE AUFGABEN:

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und der Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenchefs
• Teilnahme an den täglichen Küchenbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
• Erteilung von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenchefs
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe der Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
• Überwachung der Außer-Haus-Verpflegung
• Koordinierung der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Ausgabestelle
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)" durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten sowie der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und an den Speiseausgabestellen und Sicherstellung der Rückstellproben einschließlich der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation nach Weisung des Küchenmeisters
• Feststellung von Mängeln im Küchenbereich
• Überprüfung aller Geräte auf Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Funktionsfähigkeit
• Unterstützung des Küchenleiters bei der Anforderung und ggf. Verwaltung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Spezialkleidung

Was Du mitbringst:

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung ist wünschenswert
• Führerschein Klasse B
• Zuverlässigkeit und Motivation
• Schichtbereitschaft

WAS DU MITBRINGST:

• Abgeschlossene Berufsausbildung (m⁠/⁠w⁠/⁠d)
• Berufserfahrung ist wünschenswert
• Führerschein Klasse B
• Zuverlässigkeit und Motivation
• Schichtbereitschaft

DEINE AUFGABEN:

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und der Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenchefs
• Teilnahme an den täglichen Küchenbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
• Erteilung von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenchefs
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe der Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
• Überwachung der Außer-Haus-Verpflegung
• Koordinierung der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Ausgabestelle
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)" durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten sowie der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und an den Speiseausgabestellen und Sicherstellung der Rückstellproben einschließlich der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation nach Weisung des Küchenmeisters
• Feststellung von Mängeln im Küchenbereich
• Überprüfung aller Geräte auf Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Funktionsfähigkeit
• Unterstützung des Küchenleiters bei der Anforderung und ggf. Verwaltung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Spezialkleidung

Was Du mitbringst:

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung ist wünschenswert
• Führerschein Klasse B
• Zuverlässigkeit und Motivation
• Schichtbereitschaft

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RASANT Personal-Leasing GmbH
Ebendorfer Straße 4
39108 Magdeburg
Telefon: 0391 / 56 30 867–0

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