Küchenleiter (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Sie freuen sich über jedes Gericht, das Sie zaubern? Wir sind mit dem Herzen dabei und suchen eine Küchenleitung für (m/w/d) für unseren Kunden was ein Seniorenheim im Stadtgebiet Weimar ist, der Lebensmittel genauso liebt wie wir.

• Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
• Geregelte Arbeitszeiten in einem 365 Tage Betrieb
• Vergütung an Anlehnung Tarifvertrag DEHOGA
• Gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel
• Start in ein neu aufbauendes Team inkl. Mitgestaltung des Arbeitsplatzes
• Ermäßigte Mitarbeiterverpflegung
• Ein sicherer und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem beständigen und kontinuierlich wachsenden Unternehmen
• Hohe Rabatte für Klüh - Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops
• Weiterbildungsnagebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh- Akademie
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

• Führung der Bereiche Küche, Service und Reinigung einschließlich der Anleitung, Kontrolle und Motivation der unterstellten Mitarbeiter
• Einbringung von kreativen Rezepturen entsprechend der modernen Küche
• Begeisterung der Gäste durch ideenreiche Gerichte
• Präsentation und Ausgabe der Gerichte
• Warenbeschaffung im Rahmen der zentralen Richtlinie und administrative Tätigkeiten
• Kontrolle zur Einhaltung der Budgetwerte für Wareneinsatz, Personal- und Betriebsnebenkosten
• Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen incl. der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP und ISO Zertifizierung

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Idealerweise eine Ausbildung zum Küchenmeister inklusive der Ausbildereignungsprüfung.
• Qualifikation Diätassistenz / Ökotrophologe.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Aufgabenbereich.
• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln.
• Starke Serviceorientierung und absolute Einsatzbereitschaft.
• Kreativität und Organisationstalent.
• Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und moderne Mitarbeiterführung.
• Erfahrung in effizienter Personaleinsatzplanung.
• Kenntnisse in der Handhabung der gängigen MS-Office Anwendungen.
• Erfahrungen im Bereich der PC-gestützten Warenbeschaffung und –Lagerung
• Bereitschaft in einem 365 Tage Betrieb von Mo - So an 5 Tagen zu arbeiten

Kontakt

Klüh Catering GmbH