Operations & Quality Manager – Küche (/k.A.) (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• 50321 Brühl
• Erlebnishotels, Restaurants, Bars und Cafés
• Unbefristet
• Vollzeit

Operations & Quality Manager – Küche (m/w/d/k.A.)

Gastronomie so vielfältig wie die Bedürfnisse unserer Gäste. Kreativ, abwechslungsreich, mutig, gekonnt – dank eines internationalen Teams, das jeden Tag Großartiges leistet und in vielen Erinnerungen unserer Gäste einen Ehrenplatz einnimmt.

Du erkennst hochwertige Qualität, noch bevor sie kulinarisch zum Erlebnis wird? Du hast den Anspruch, dass Rezepturen, Produkte, Handwerk, Präsentation und Hygiene jeden Tag auf höchstem Niveau umgesetzt werden? Du bist bereit, operativ durch unsere vielfältigen Küchenwelten zu reisen und dabei kulinarische Eindrücke aus unterschiedlichsten Kulturen zu erleben? Du bist ein leidenschaftlicher Küchenpraktiker (m/w/d/k.A.) und möchtest deine Erfahrung dort einsetzen, wo sie den entscheidenden Unterschied macht? Dann werde ein wertvoller Teil unseres phantastischen Teams!

#phantastischegastfreundschaft

Das bieten wir dir

• Gestaltungsfreiheit und Entwicklungsmöglichkeiten:

  Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit vielen Gestaltungsfreiräumen sowie individuelle Entwicklungschancen sowie Fort-, Aus- und Weiterbildungen

• DEHOGA, Prämien & Sonderzahlungen:

  Vergütung nach dem DEHOGA-Tarif mit einer übertariflichen Bezahlung, anteilig ein 13. Monatsgehalt und Weihnachtsgeld sowie Vermittlungs- und Wechselprämien

• Freikarten und Angebote:

  Freikarten und Angebote für das Phantasialand, Freizeitparks und Shopping

• Attraktive Arbeitszeitmodelle:

  Planbare Arbeitszeiten ohne Teildienste (4 oder 5 Tage bei max. 40 Stunden pro Woche) sowie 14-tägiger Freie-Tage-Planung und digitaler Zeiterfassung

• Mitarbeiterevents:

  Mitarbeiterfeiern wie beispielsweise Teamevents oder Weihnachtsfeiern

• Erholung & Ausgleich:

  28 Urlaubstage inkl. Steigerung auf 30 Urlaubstage ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren

Mach's phantastisch mit

• geschultem Blick für Produktqualität und Anspruch, dass aus unseren Rezepturen jeden Tag ein perfektes Ergebnis entsteht
• konsequenter Umsetzung unserer Rezepturen sowie unserer höchsten Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• sicherem Gespür für den richtigen Einsatz und die fachgerechte Verarbeitung von Frischwaren, Rohwaren und Vorprodukten
• Kontrolle von Temperatur, Garpunkt, Präsentation und Ausgabequalität
• enger Zusammenarbeit mit Führungskräften unserer Küchen
• Gespür für effiziente Abläufe und Logistik im Küchenalltag
• Anspruch, unser Bewusstsein für Produktqualität in unseren Teams weiterzuentwickeln
• Unterstützung bei der Entwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden

Begeistere uns mit

• mehrjähriger praktischer Erfahrung in professionellen Küchen und Leidenschaft für erstklassige Produktqualität
• vorhandener Schulung zum Hygienebeauftragten
• vorhandenem Ausbilderschein (AEVO)
• hohem Anspruch an Hygiene, Qualität, Geschmack, Handwerk und Präsentation
• Erfahrung und deinem Verantwortungsbewusstsein im Bereich Hygiene und HACCP
• ausgeprägtem Kommunikationstalent und Teamfähigkeit
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und Mitarbeitende zu entwickeln

Hast du noch Fragen?

Dein phantastisches Team und unsere Ansprechpartner:innen freuen sich sehr dich kennenzulernen.

Abteilungsleitung Recruiting & Employer Branding
+49 (0) 22 32 / 36-5565jobs@phantasialand.de

Kontakt

Phantasialand Schmidt-Löffelhardt GmbH & Co. KG