Patissier/Patissière (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Patisserie ist Dein absoluter Wohlfühlort und genussvolle Kreationen für die Seele reizen Dich? Dann unterstütze unser herzliches und passioniertes Küchenteam in der Patisserie.

Deine Leidenschaft für gehobene Küche findet im Hotel Ritter in Durbach den perfekten Ort. Als Pâtissier:in / Konditor:in oder Koch mit besonderer Leidenschaft für die Pâtisserie gestaltest Du aktiv unser kulinarisches Angebot, trägst zur gastronomischen Exzellenz bei und lernst von unserem Küchenchef Jan Hoffmann (Deutschlands jüngster vegetarischer Sternkoch, 2018). Komm in den wunderschönen Schwarzwald und werde Teil unserer Glücksritter-Familie.

• Rezeptentwicklung, Planung und Umsetzung von Desserts und Torten für das operativen Tagesgeschäft
• Produkt- und Prozessoptimierung für einen reibungslosen Ablauf in der Pâtisserie
• Lagerorganisation und Mis-en-place
• Kalkulation von Kosten und Wareneinsatz, sowie Wareneinkauf und -kontrolle in Abstimmung mit unserem Küchenchef
• Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam
• Einhaltung und Kontrolle der Qualität- und Hygienestandards
• Mitarbeit bei der Planung und Durchführung hauseigener Events
• Bereitschaft auch auf anderen Küchenposten eingesetzt zu werden

• Abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier:in/Konditor:in/Koch:in
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• Verantwortungsvoller Umgang mit den Materialien und Lebensmitteln
• Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Freude an der Arbeit im Team
• Zielstrebigkeit und Ideenreichtum
• Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Gerichten
• Gute Fachkenntnisse
• Gute Deutschkenntnisse B2

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
• Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
• Vielfältige und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
• Eine faire Vergütung
• JobRad
• Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
• Betriebliche Altersvorsorge
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!

...oder bewerbung@ritter-durbach.de

Kontakt

Hotel Ritter Durbach GmbH & Co. KG