Produktionsleiter/Koch für die Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Verantwortungsvolle Produktion von frischen, gesunden Mahlzeiten! Bist du ein erfahrener Küchenprofi mit Führungskompetenz? Du möchtest in einem familiengeführten Unternehmen arbeiten, das täglich für das Wohl von derzeit 1000-1500 Kita- und Schulkindern sorgt? Dann suchen wir genau dich!

Zu deinen Aufgaben gehören:

Du hast die kulinarische Verantwortung für unseren neuen Geschäftsbereich ‚Gemeinschaftsverpflegung‘ und sorgst für einen reibungslosen Ablauf sowie die Einhaltung der Hygienevorschriften – in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor:

• Koordination und Sicherstellung aller Produktions- und Logistikabläufe
• Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung moderner Ernährungs- und Hygienestandards
• Fachliche Anleitung und Motivation deiner Kollegen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
• Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien

Das bieten wir dir:

• Planbare Arbeitszeiten: Montag – Freitag zwischen 06:00 Uhr – 15:00 Uhr
• (gelegentlich Einsätze bei Events möglich)
• Einen modernen und klimatisierten Arbeitsplatz
• Digitale Zeiterfassung und effiziente Arbeitsprozesse
• Flache Hierarchien und ein motiviertes Team

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Kochausbildung (idealerweise Küchenmeister/in)
• Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsstärke
• Gute PC Kenntnisse
• Fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung

Kontakt

Alexander's Gastro GmbH