Produktionsleiter / Küchenleiter – - Zentralküche - Klinik (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Kulinarischer Taktgeber - Ernährungsgestalter – Prozessoptimierer – (w/m/d)!

Sie sind bereit für den nächsten Meilenstein Ihrer Karriere und suchen eine neue Herausforderung mit Verantwortung und Perspektive? Im Auftrag unseres namhaften Kunden, dem Zentrum für Spitzenmedizin in der Region Augsburg-Schwaben, suchen wir Sie als Produktionsleiter (w/m/d) und langfristig als neuen Küchenleiter (w/m/d) für die Patienten- & Mitarbeitergastronomie.

Ihre Aufgaben:

• Führung des Teams der Produktionsküche
• Überwachung, Koordination & Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen für Patienten & Mitarbeiter sowie im Veranstaltungsservice für Veranstaltungen
• Erstellung von Rezepturen sowie Produktionsplänen mit entsprechender Dokumentation
• Koordination der Portionierung der Speisen am Speisenverteilband
• Mitarbeiterführung, Dienstplaneinteilung & Einteilung für die Produktion
• Lösungsorientierte Zusammenarbeit mit allen Bereichen der Küche & Schnittstellen
• Mitverantwortung für die Materialwirtschaft & das Bestellwesen im Küchenbereich
• Einhaltung der LmHV, Sicherstellung des HACCP-Konzeptes sowie der Sicherheits- & Unfallverhütungsvorschriften
• Mitwirkung bei Projektmanagement & -steuerung bei kleinen bis mittleren Maßnahmen
• Einhaltung der Kosten entsprechend des Verbrauchs & des möglichen Budgets

Ihr Profil:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (w/m/d)
• Idealerweise Zusatzqualifikation zum Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar (w/m/d)
• Zwingende Voraussetzung: Großküchenerfahrung > 500 Mahlzeiten/Tag erforderlich
• Krankenhauserfahrung von Vorteil
• Erfahrung im Umgang mit MS-Office & Warenwirtschaftsprogrammen
• Teamfähigkeit & hohe soziale Kompetenz
• Selbständige & zuverlässige Arbeitsweise
• Sehr gute Kenntnisse in der Verarbeitung von Lebensmitteln gemäß den HACCP-Richtlinien
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität & ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit
• Ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern gemäß §§23, 23a IfSG

Wir bieten Ihnen:

• Einen interessanten, abwechslungsreichen & sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit (38,5 Std./Woche) & eine interessante berufliche Herausforderung
• Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit
• Erfahrene, verlässliche & fachlich versierte Disponentinnen & Disponenten
• Eine faire & pünktliche Vergütung nach Tarifvertrag Zeitarbeit DGB/GVP (Abhängig von Qualifikation/Betriebszugehörigkeit)
• Gewissenhafte Einarbeitung durch unseren Kunden vor Ort
• Gute Erreichbarkeit mit dem ÖPNV bzw. großer Mitarbeiterparkplatz
• Umfangreiche Zusatzleistungen möglich: Weiterbildungen & vermögenswirksame Leistungen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Corporate Benefits: Mitarbeiterrabatte bis zu 70 % bei über 600 Marken-Shops
• Geplante Übernahme durch unseren Kunden

Ihre Zukunft beginnt heute!

Bewerben Sie sich jetzt! Unser Niederlassungs-Team freut sich bereits auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

Kontakt

BUHL Personal GmbH - Niederlassung Augsburg