Regionalmanager Catering (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Unterstützen Sie die Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG als

Regionalleiter Catering (m/w/d)

in 90449 Nürnberg, Vollzeit, ab 01.10.2025

Stellen-ID: 128585

Ihre Arbeitszeit

• Flexible Arbeitszeiten
  

Ihre Aufgaben

• Kontrolle der Einhaltung der vertraglichen Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
• Führung, Einsatz sowie Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
• Betriebswirtschaftliche und organisatorische Abwicklung in der Region
• Überwachung und Analyse der Umsatz- und Kostenentwicklung
• Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung
• Fristgerechte Neupreis-/Nachtragskalkulation
• Kontaktpflege zu den Ansprechpartnern des Kunden
• Erstellung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
• Kontrolle der Einhaltung der Richtlinien gem. HACCP sowie Einhaltung zutreffender Verordnungen des Lebensmittelgesetzes

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) mit mehrjähriger Praxiserfahrung vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS Office-Paket
• Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
• Souveränes Auftreten gepaart mit Kommunikationsstärke und strukturiertem Denken und Handeln
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Führerschein Klasse B zwingend erforderlich

Unser Angebot

• Strukturierter Onboarding-Prozess
• Ein teamorientiertes, erfahrenes und motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
• Firmenwagen zur privaten Nutzung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Flexible Arbeitszeiten
• Moderne technische Ausstattung
• Regelmäßige Weiterbildungsprogramme in unserer internen Akademie und bei externen Partnern
• Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
• Monatlich wechselnde Corporate Benefits
• E-Bike-Leasing

Kontakt

BEWERBEN

Wir freuen uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittsdatums und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Annemarie Kiss
Willstätterstraße 73
90449 Nürnberg
+49 911 6802 241
Karriere.Catering@dorfner-gruppe.de

Die Dorfner Gruppe zeichnet sich durch Professionalität und Innovation aus.
Daher begrüßen wir Vielfalt bei unseren Bewerbern.

Weitere Informationen zu unserem Unternehmen erhalten Sie unter www.dorfner-gruppe.de

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