Restaurantleiter mit Schwerpunkt auf F/B (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Du bist ein begeisterter Gastgeber und dein Herz schlägt mit Leidenschaft für die Gastronomie.

Gäste begeistern macht dir nicht nur Spaß, sondern gibt dir ein Glücksgefühl und schenkt Zufriedenheit.

Du bist Abteilungseiter, Lehrer, Organisator, Macher, guter Geist, der Fels in der Brandung, auch wenn das Arbeitsaufkommen dich zum Taumeln und Schwanken bringt.
Du bist eine Person, die auch in den stürmischen Momenten bei uns an Bord die Übersicht behält und das Schiff zurück in seichtes Fahrwasser bringt.

Gemeinsam mit deiner Crew bereitest du unseren Gästen unvergessliche Momente.

Du besitzt die Erfahrung und das nötige know how, um sich gastronomisch innovativ zu entwickeln und Konzepten den notwendigen Feinschliff zu geben und sie somit kreativ und mit Begeisterung zum Erfolg zu führen.

Wir bieten dir eine Vollzeitstelle als Restaurantleiter mit dem Schwerpunkt F&B
(m/w/d) an. Einstellung zu sofort.

Aufgaben

• Du begeisterst mit freundlichem und professionellem Auftreten unsere Gäste.
• Du führst und leitest selbstständig das Restaurant Columbus sowie den Veranstaltungsbereich
• Reibungsloser Serviceablauf durch optimalen Einsatz des bewährten Serviceteams
• Fachliche Schulung und Motivation der Auszubildenden
• enge Zusammenarbeit mit der Küchencrew
• Ständiger Informationsaustausch innerhalb der Abteilung und Absprache mit Küche, Event und Rezeption
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung von Standards im Restaurant
• Weiterentwicklung und Optimierung der Abläufe im Service
• Wareneinkauf und Lagerhaltung der Getränke
• Dienstplangestaltung inklusiver kompletter Dokumentation
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Tägliche Abrechnung und Kontrolle der Tageskasse

Qualifikation

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachfrau/-mann oder Du konntest schon Erfahrungen im beschriebenen Aufgabengebiet sammeln
• Ausbilderschein ist von Vorteil
• Organisationstalent und unternehmerisch denkend
• Neben verhandlungssicherem Deutsch auch gute Englischkenntnisse. Dänisch wäre von Vorteil
• Servicequalität, ein professionelles Auftreten und Gästeorientierung stehen in Deinem Handeln und Kommunizieren an erster Stelle – ob im Restaurant oder beim Planen von Veranstaltungen
• Den Überblick und die Ruhe in hektischen Situationen behalten
• Gute Computer- und EDV-Kenntnisse und optimaler Weise schon Erfahrungen mit CRS- und CMS-Systemen
• Umfassende Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Teamorientierung – ein guter Motivator
• hohe soziale Kompetenz und Humor darf es auch sein
• sehr gute Umgangsformen
• gepflegtes, sympathisches Erscheinungsbild
• Organisatorisches Geschick
• „Hands-on“- Mentalität

Benefits

Durch unsere einmalige Lage direkt an der Flensburger Förde bieten wir einen der schönsten Arbeitsplätze überhaupt. Neben einem leistungsgerechten Gehalt bei einer 5-Tage-Woche hält unser privat geführtes Hotel interessante und abwechslungsreiche Jobs sowie vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität bereit.

Wir fördern individuelle Stärken. In unserem Hotel soll jeder mitdenken und mitwirken können. Wir legen großen Wert auf einen guten Zusammenhalt und ein fröhliches Arbeitsklima. Um gemeinsam herausragende Arbeit zu leisten und unseren Gästen einen optimalen Aufenthalt zu ermöglichen, bieten wir zudem folgende Mitarbeitervorteile:

• Sonderzuwendungen (z. B. Urlaubsgeld und Weihnachtsgratifikation)
• Zahlung von Kindergartenzuschuss
• betriebliche Altersvorsorge
• Zuschläge zu Sonn- und Feiertagsarbeit sowie Nachtarbeit
• monatliches Ticket für öffentliche Verkehrsmittel
• Mitarbeiterbekleidung
• stark vergünstigte Personalverpflegung
• 20 % Rabatt auf Speisen und Getränke im Restaurant für sich und max. 3 weitere Personen
• Jede/r Mitarbeiter/-in darf zum Kennenlernen eine Nacht im Hotel Hafen Flensburg Probeschlafen (inkl. Begleitung)
• Geburtstagspräsent
• einmal im Jahr eine große Teamfeier (z. B. Sommerabschlussfest, Weihnachtsfeier o. Ä.)
• Weiterbildungsmöglichkeiten durch Seminarbesuche
• theoretischer und praktischer Erfahrungsaustausch mit Partnerhotels
• Hilfe bei der Unterkunftssuche für Zugereiste
• Fahrradleasing beim Marktführer JobRad
• lockerer Betriebssport wie z.B. Fußball, Zumba oder Beachvolleyball

Kirsten Herrmann

»Die Hotellerie ist meine Leidenschaft und ich bringe selbst ein, was ich von anderen erwarte.« Komm zu uns an Bord. Bei uns ist es nicht nur ein Job, wir sind eine
Familie mit viel Spaß.

ICH FREUE MICH auf Ihre Bewerbung.

Kontakt

Hotel Hafen Flensburg GmbH