Sous Chef für á la Carte und Bankett sowie Veranstaltungen (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das fine dining Restaurant AVUS im Audi Forum Ingolstadt

steht für elegante Atmosphäre und kulinarische Feinheiten der Extraklasse.
Unser Wintergarten sowie drei separate Räumlichkeiten bieten den ergänzenden Rahmen für Veranstaltungen aller Art.
Die ausgezeichnete Küche verwendet bevorzugt hochwertige Produkte aus der Region, die einen gesunden, authentischen und vitalen Genuss garantieren.

Um unseren anspruchsvollen Gästen ein abwechslungsreiches und kreatives Gastronomieerlebnis zu garantieren, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen ambitionierten

SOUS CHEF (M/W/D) FÜR À LA CARTE UND BANKETT SOWIE VERANSTALTUNGEN

in Vollzeit und Teilzeit

Ihr Profil:

• Sie nutzen Ihre Kreativität für die Entwicklung neuer Rezepte und die Weiterentwicklung von Standards
• Ihr Engagement wirkt ansteckend
• Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen Außergewöhnliches bieten will

Dann suchen wir genau Sie!

Wir bieten Ihnen:

• Langfristige Beschäftigung in einem internationalen Gastronomieunternehmen
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Leistungsgerechte, branchenübliche Vergütung und Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• Kostenfreie Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Gute Mitarbeiterverpflegung zu geringen Kosten
• Geregelte 5-Tage-Woche mit freien Sonn- und Feiertagen
• Jahresarbeitszeitkonto
• Interne Weiterbildung in der Marché International School
• E-Learning und eigene Mitarbeiter-Kommunikations-App
• Ausführliche Einarbeitung
• Zentrale Lage mit sehr guter Erreichbarkeit über VGI und kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6.500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• Kulinarische Betreuung und Umsetzung des Fine Dining à la carte- und Bankettgeschäfts sowie bei VIP-Veranstaltungen
• Entwicklung neuer Rezepturen
• Mitwirkung bei der Gestaltung verschiedener Aktionen, wechselnder Speisekarten, Tagesempfehlungen und Menüs
• Wirtschaftliches Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Übernahme von Zusatzaufgaben in Eigenverantwortung
• Tägliche Qualitäts- und Mengenkontrolle des Wareneingangs
• Überwachung der fachgerechten und hygienischen Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel gemäß HACCP-Richtlinien
• Mitwirkung bei der monatlichen Inventur

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägte Begeisterung für frische Produkte und deren Herstellung
• Kreativität in Bezug auf Speisen
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Motivation, sich und andere Teammitglieder weiterzuentwickeln
• Positive Einstellung
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: bewerbung-deutschland@marche-int.com

Wir freuen und darauf, Sie kennenzulernen!

Kontakt

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