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Sie sind Gastronom (m/w/d) und haben nicht nur das Gästewohl im Blick? Auch die Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter, die Schichtplanung und die Weiterentwicklung Ihres Teams stehen für Sie im Vordergrund? Dann suchen wir genau Sie!
Als Sous Chef / leitender Koch (m/w/d) in unserem Restaurant Patagona im Tierpark Berlin verantworten Sie mit Ihrem Team die südamerikanische Restaurantküche und damit auch unser Speisenangebot bei Caterings und Veranstaltungen sowie das Live-Cooking.
Ihre Vorteile bei uns:
langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit der BVG
familienfreundliche Arbeitszeiten durch die geregelten Öffnungszeiten im Tierpark Berlin
branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
kostenfreie Arbeitskleidung
flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)
Als Gastgeber mit Herz übernehmen Sie:
die Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
die Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten
entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
das wirtschaftliche Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
die Ausführung der Bestellungen
den Wareneingang und die Kontrolle nach HACCP
die Erstellung der Menüpläne
das Anleiten von Auszubildenden und Praktikanten
die Reinigung der Küchengeräte und Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen
Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:
eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und erste Führungserfahrung
eine mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
ein Hauch von Kreativität
Begeisterungsfähigkeit und Motivation für jeden Tag
ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
eine vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
ein gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .
Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !
Kontakt
Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Berlin Tierpark