Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten RestaurantK&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.

Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich
• Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
• Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
• Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
• Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
• Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
• Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen

Das bieten wir dir:

• Übertarifliches Gehalt zwischen3.625 - 3.850 € brutto/ Monat zzgl. Teilnahme am Marriott Bonusprogramm als Manager/-in
• 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
• Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
• Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
• Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
• Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
• Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
• Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
• Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!

Kontakt

Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte