Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Deine Passion ist bei uns im Hotel Ritter in Durbach perfekt platziert. Als Sous Chef gestaltest Du aktiv unser kulinarisches Angebot, stehst für gastronomischen Exzellenz und arbeitest Hand in Hand mit unserem Küchenchef Jan Hoffmann (Deutschlands jüngster vegetarischer Sternkoch, 2018). Komm in den wunderschönen Schwarzwald und werde Teil unserer Glücksritter-Familie.

• Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für die Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Übernahme und Gestaltung eines Küchenposten inkl. Anleitung und Motivation des Küchenteams auf deinem Posten
• Entwicklung und Umsetzung neuer Rezeptideen gemeinsam mit dem Küchenteam
• Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events
• Wareneinkauf und -kontrolle in Abstimmung mit unserem Küchenchef
• Einarbeitung und Anlernen unserer Auszubildenden
• Einhaltung und Kontrolle der Qualität- und Hygienestandards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• AEVO-Schein oder Bereitschaft diesen zu machen
• Verantwortungsvoller Umgang mit den Materialien und Lebensmitteln
• Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Freude an der Arbeit im Team
• Zielstrebigkeit und Ideenreichtum
• Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Gerichten
• Gute Fachkenntnisse
• Gute Deutschkenntnisse C1

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
• Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
• Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
• Eine faire Vergütung
• JobRad
• Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Kindergartenzuschuss
• Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
• Betriebliche Altersvorsorge
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ausflüge zu Lieferanten
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

– ganz ohne Bewerbungsunterlagen

...oder bewerbung@ritter-durbach.de

Kontakt

Hotel Ritter Durbach GmbH & Co. KG