Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
• Überdurchschnittliche Bezahlung inkl. Zuschlägen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Unterstützung auch im privatem Umfeld bei Bedarf, durch eine präsente Familie Reppert.
• Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf individuelle Bedürfnisse
• Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
• BAV & VWL: Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen
• Geburtstags- und Jubiläumspräsente
• Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Mitarbeiterhaus (bei Verfügbarkeit)
• 30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
• Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
• Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen
• Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

WAS DICH BEI UNS ERWARTET

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Halbpensionsservice (5–6-Gang-Abendmenüs)
• Dienstplangestaltung in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Einkauf & Kalkulation des Wareneinsatzes, inklusive monatlicher Inventur
• Warenannahme, Qualitätskontrolle & fachgerechte Lagerung
• Kreative Mitgestaltung von Menüs, Aktionen und besonderen Anlässen
• Umsetzung & Kontrolle aller geltenden Hygienevorschriften
• Motivierende, klare Führung des Teams im Tagesgeschäft

DAS MACHT DICH AUS

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Teamführungsqualitäten & Organisationstalent
• Liebe zum Detail und zur Präzision
• Ausbilderschein oder Bereitschaft, diesen zu erwerben
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
• Herzlichkeit, Verantwortungsbewusstsein & Engagement

Kontakt

Hotel Reppert Thomas & Volker Reppert OHG